Tag

chřest

bez masapolévky a dušeniny

Chřestová krémová polévka neboli chřestové cappuccino

zveřejněno uživatelem Zdena Květen 20, 2018 0 komentářů

Tentokrát jsem koupila velmi výhodně bílý chřest. Vzala jsem rovnou 2 balení s tím, že si tuhle polévku uvařím. Nedávno jsme měli chřestové cappuccino v rámci chřestových dnů v restauraci, tak přišel čas na nášup. Recept je to velmi jednoduchý a výsledek luxusní. Což je, myslím, optimální kombinace. Popíšu recept tak, jak jsem jej dělala ze 2 balení chřestu, ale můžete si množství upravit podle toho, kolik chřestu budete mít po ruce.

Číst dál..

Tenhle recept na chřestový salát mi přistál v newsletteru od DL, má ho na svých stránkách čerstvě publikovaný. Hned jak jsem ho viděla, jsem věděla, že to bude bomba, a že jej rozhodně musím zkusit. Počkala jsem si, až se vynoří nové pazochy a pustila jsem se do práce. Maličko jsem si recept upravila, resp. zjednodušila, protože do něj patří vařená vejce a já měla hromádku míchaných vajíček (výjimečně i se šunkou, ale to ničemu nevadilo), co nám zbyly od snídaně.  Neměla jsem celého půl kila chřestu. Ale salát jsme si ve 3 dali jako přílohu ke grilovanému masu a úplně nám toto množství stačilo. Salát je naprosto famózní, snědla bych ho celý sama. Pokud máte chřest rádi, tohle je rozhodně recept, který musíte vyzkoušet.

Číst dál..

Sklízím! Konečně po čtyřech letech první skutečná úroda, kterou můžeme spořádat. Ještě se tedy trochu krotit budu, ale už to stojí za to. Narostl nám krásný chřest. Některé pazochy jsou tenčí, některé už pěkně macaté, nejspíš je to rozdílem u samčích a samičích rostlin. Pěstuji chřest na zeleno, nemám hroby ani neschovávám. Takhle je to pro mně schůdnější, prakticky bez práce, navíc nám zelený víc chutná. Úplně nejlepší je hned nad záhonem, jak sklidím, tak sešrotuju. Křehký, šťavnatý, neskutečně lahodný. Pěstovala jsem pomalu ze semínek, krůček po krůčku a čekání se rozhodně vyplatilo. Určitě se toho nebojte. Nemusíte mít ukázkové chřestýše, nikdo vám je nebude známkovat, kromě trpělivosti toho moc potřeba není. Bulgurový salát s chřestem a tuňákem je vlastně naše první chřestové jídlo tuto sezónu, když teda nepočítám vlastní pastvu.

Číst dál..

bez masahlavní jídla

Špagety se zeleným chřestem

zveřejněno uživatelem Zdena Červen 16, 2016 0 komentářů
Špagety se zeleným chřestem jsou luxusní záležitost, přitom jde o lehký a zdravý pokrm. Jídlo je rychlé a velmi chutné. V chřestové sezóně je třeba těchto darů přírody využít.  Musíme se ovšem krotit, abychom se večer nepřejedli a zároveň se nepřipravili o oběd do práce na další den, jinými slovy, nesnědli si všechny zbytky.

Číst dál..

Orzo je velmi oblíbená těstovinová rýže, která se výborně hodí do nejrůznějších salátů. Tím, že jsou jednotlivé kousky malé, v salátu krásně nasáknou chuť ze zálivky a ostatních surovin. A taky, jak prohlásil dnes u večeře syn, salát se dobře nabírá a nepadá z vidličky jako vrtule.  Číst dál..

hlavní jídla

Těstoviny se zeleným chřestem a sušenou šunkou

zveřejněno uživatelem Zdena Červen 9, 2015 0 komentářů
Chřest je prostě lahůdka, které neodolám.
Ve svém tažení za zeleninovou zahrádkou jsem se rozhodla zkusit vybudovat chřestoviště. Něco jsem nastudovala a zbytek je vůle Boží. Vykopala jsem první záhon. Naše část obce leží na dně bývalého rybníka, takže jsem narazila na modrý jíl. A to mluvím o hloubce zhruba 25 cm, hodlám produkovat chřest zelený, nemusím proto dělat permoníka a kopat zákopy.

Číst dál..

polévky a dušeninyryby a seafood

Polévka z bílého chřestu s uzeným lososem

zveřejněno uživatelem Zdena Květen 21, 2015 0 komentářů
Polévka z bílého chřestu je lahodná sama o sobě. Uzený losos z ní udělá luxusní pochoutku, které budete těžko odolávat. Osobně mám radši chřest zelený pro jeho výraznější chuť a pro mě i příjemnější, křehčí konzistenci. Bílý chřest ale vyniká jemnou chutí a právě pro tuto polévku je ideální. Uzený losos se právě k této jemné chuti báječně hodí.

Číst dál..

hlavní jídlaryby a seafood

Losos se zeleným chřestem

zveřejněno uživatelem Zdena Květen 15, 2015 0 komentářů
Chřestová sezona je tu. Chřest máme moc rádi, tak když je možnost, vždy se snažím z něj vařit, abychom se nabažili na rok dopředu. Není to jídlo na každý den, to ne, ale párkrát na něj dojde. Losos se zeleným chřestem je luxusní pochoutka, tak neváhejte a vyzkoušejte ji, dokud je chřest k mání.

Číst dál..