bez masahlavní jídlapolévky a dušeniny

Hustá kapustová polévka

zveřejněno uživatelem Zdena Prosinec 11, 2016 0 komentářů

Miluju polévky všeho druhu. Je to jídlo, kterým nic nepokazíte. U nás je polévka nejčastěji jako hlavní chod. Pokud nejde o vývar, k polévce už hlavní jídlo nezvládneme. Takže často dělám polévky vydatné. A protože si chladné dny o polévku říkají, tak i tuhle jsem vařila vyloženě na zahřátí. Hustá kapustová polévka je velmi snadná a rychlá, nemusíte předem nic chystat, stačí dát čas na uvaření zelenině a za chvíli máte hotovo.

Potřebujete:

  •  3 menší mrkve
  •  půlku malého celeru
  •  3 stroužky česneku
  •  1 cibuli
  •  1 – 2 brambory
  •  půl hlávky malé kapusty
  •  1 hrst ovesných vloček
  •  kmín
  •  sůl
  •  celý pepř
  •  2 PL oleje nebo másla
  •  petrželku a libeček

hustá kapustová polévka

Zeleninu nakrájejte na kousky, kapustu na nudličky. V rozehřátém hrnci na tuku nechejte zesklovatět cibulku, přidejte zeleninu a česnek a opékejte dozlatova, až začne vše vonět. Přidejte špetku kmínu. Když je zelenina pěkně opečená, zalijte ji vodou nebo vývarem, pokud máte nějaký po ruce, osolte a dejte 3 kuličky pepře. Můžete přihodit i bobkový list.

Nechejte vařit, až je zelenina měkká. Potom odeberte část zeleniny do nádoby určené pro tyčový mixér a rozmixujte ji dohladka. Nalijte zpátky do hrnce. Já to dělám přímo v hrnci, to také lze, ale jen na vlastní nebezpečí. Můžete se popálit, pokud vám polévka vystříkne při mixování ven.

Polévku v hrnci promíchejte a vhoďte vločky a na proužky nakrájenou kapustu. Vařte ještě asi 10 minut, až budou kapusta i vločky měkké.

Nakonec zamíchejte do hrnce nasekané bylinky a trochu si jich nechejte na zdobení.

hustá kapustová polévka

hustá kapustová polévka

Také se Vám může líbit

Zanechte komentář

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.