k zakousnutíostatnípečivo

Semínkové bezlepkové krekry

zveřejněno uživatelem Zdena Únor 18, 2017 0 komentářů

Výborné a chutné díky semínkům v receptu, které se při pečení opraží. Semínkové bezlepkové krekry jsou křehké a křupavé, moc nám chutnali. Můžete si je dát jen tak k vínu, ale i jako zdravou svačinku. Nebo si je zabalit na cesty jako energetickou křupku. Na přípravu nejsou složité, jen je třeba trošku speciální zacházení s poněkud drobivějším a na druhou stranu i mírně lepkavým těstem. Pokud ale budete těsto válet mezi 2 vrstvami potravinové folie, půjde až překvapivě snadno vyválet na tenko. Rozhodně tyhle krekry stojí za vyzkoušení.

Potřebujete:

  •  1 hrnek sekaných semínek. Smíchejte dohromady do hrnku lněná, slunečnicová a dýňová semínka a sezam, vše nasekejte v robotu. Asi by mohla být i mletá, nemám zatím zkušenost, ale nevidím  důvod, proč by to nefungovalo.
  •  2 PL lněného semínka a 2 PL chia semínek – ty pomelte, poslouží jako pojivo
  •  1/3 hrnku maizeny
  •  1/3 hrnku pohankové mouky
  •  ½ ČL prášku do pečiva bez fosfátů
  •  ¾ ČL soli
  •  2 PL octa
  •  4 – 5 PL vody
  •  2 PL olivového oleje
  •  1 vejce a mák na povrch

semínkové bezlepkové krekry

Vše smíchejte v míse robota, jen vodu zatím nedávejte, tu budete přidávat postupně během míchání. Měli byste potřebovat 4 – 5 lžic vody celkem. Těsto bude možná maličko lepivější, tak jej vyndejte na vál poprášený pohankovou nebo čirokovou moukou a udělejte z něj hroudu.

semínkové bezlepkové krekry

Tu rozdělte na 2 díly.

Jeden vezměte, trochu jej ztlačte, ať je placatější a dejte mezi 2 vrstvy potravinové folie a vyválejte postupně na asi 2 mm tenkou vrstvu.

semínkové bezlepkové krekry

semínkové bezlepkové krekry

Těsto pak nakrájejte na proužky dle vašich představ. Je dobré to dělat ostrým nožem, protože semínka kladou trochu odpor. Potřete vajíčkem a posypte mákem.

semínkové bezlepkové krekry

Pomocí tenké stěrky sušenky opatrně přendávejte na plech. Z tohoto množství jsem měla asi 2 a půl plechu. Pečte při 180 °C zhruba 15 minut. Hlídejte, každá trouba je jiná, třeba budete potřebovat o minutku dvě víc nebo méně.

semínkové bezlepkové krekry

semínkové bezlepkové krekry

Také se Vám může líbit

Zanechte komentář

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.