Monthly Archives

Červen 2018

k zakousnutípečivosladká jídla a dezertysnídaně

Mandlová roláda

zveřejněno uživatelem Zdena Červen 15, 2018 0 komentářů

Skvělá letní rychlovka a navíc bez lepku. Je to v podstatě variace na kakaovou roládu, která je taky bez mouky. Jen jsem kakao nahradila mandlovou moukou. Mandlová roláda je naplněná jen ušlehanou šlehačkou, pokud chcete tak se ztužovačem. Ale popravdě u nás teda zmizí roláda rychlostí blesku, takže se bez ztužovače v pohodě obejdu. Já moc nemám ráda, když se ovoce balí do rolády. Raději vždycky na talíř přidám čerstvé jahody nebo borůvky nebo zkrátka, co je po ruce. Mandlová roláda je úžasný letní lehký dezert. Navíc vůbec nedávám cukr, místo toho stačí 1 – 2 lžíce medu, podle toho, jak málo sladkou snesete. Ale není třeba se toho bát, těsto je lahodné samo o sobě a nemusí být vůbec moc sladké. Navíc tu máme ovoce, které se postará o zbytek.

Číst dál..

bez masahlavní jídlak zakousnutísaláty a lehká jídla

Cuketové pečené placičky

zveřejněno uživatelem Zdena Červen 11, 2018 0 komentářů

Skvělý způsob, jak použít cuketu. Jsou moc dobré a pečené v troubě, takže se vyhnete smažení. Já jsem je tentokrát udělala ve vegetariánské verzi s marinovaným lahůdkovým tofu a mozzarellou. Jsou taky bez mouky, takže bezlepkové. Cuketové pečené placičky tak, jak je tu mám považujte jen za inspiraci. Můžete si recept různě obměňovat, přidat třeba slaninu nebo uzené maso, vynechat tofu. Místo mozzarelly použijte jiný sýr. Všechno je možné.

Číst dál..

k zakousnutípečivosladká jídla a dezertysnídaně

Mandlové kakaové muffiny

zveřejněno uživatelem Zdena Červen 5, 2018 0 komentářů

Další z mých mandlových pokusů a další trefa do černého. Jsou naprosto skvělé a s minimem cukru, resp. medu. Vůbec nejsou málo sladké,  a tím, že se do těsta přidá trochu nasekané hořké čokolády, máte luxusní dezert a s čistým svědomím si na něm můžete pochutnat. Ozdobte tyhle mandlové kakaové muffiny kopečkem šlehačky a čímkoli dalším dle vaší chuti. Teď to mohou být jahody a jiné drobné ovoce nebo trochu datlového nebo švestkového sirupu, cokoli. Těsto můžete navíc upéct i v kulaté formě a pak z něj udělat malý dortík se šlehačkou a ovocem.

Číst dál..

hlavní jídlas masem

Pomalu pečená krkovice v teriyaki marinádě

zveřejněno uživatelem Zdena Červen 1, 2018 0 komentářů

A s kysaným zelím k tomu. Aneb tohle jídlo nemá chybu. Pomalu pečená krkovice v teriyaki marinádě se peče opravdu pomalu, pár hodin při 140 °C. Můžete se mezitím klidně třeba plahočit v záhonech, jako to dělám já. Mám tyhle pokrmy ze všeho nejraději. Výsledek je totiž téměř vždy skvostný a vůbec neodpovídá té minimální námaze, kterou musíte vynaložit. Teriyaki marináda je taky něco mimořádného, dá se říct, že s ní nemůžete udělat chybu. Já jsem ani neměla čas maso dostatečně dlouho marinovat, ideálně několik hodin nebo přes noc. Měla jsem jej v koupeli asi hodinu. Pak se ale v marinádě i peče, takže stejně pojalo všechny ty krásně se doplňující chutě. Zelí jsem do pekáče přidala až na poslední zhruba hodinu, moc jsem to neřešila, když peču pomalu, tak hodina sem, hodina tam. Ale nechceme zelí úplně na kaši, takže mu samozřejmě stačí míň, ale je dobré, aby se v marinádě v pekáči taky pěkně provařilo. Mám ještě v zeláku zásoby z podzimu, v pohodě vydrží, takže stále odebírám. Pekla jsem zhruba kilo masa,  tomu odpovídá i množství marinády, pokud budete péct větší porci, přidejte ingrediencí na marinádu taky.

Číst dál..