Tag

vepřové

hlavní jídlainspirace ze světas masem

Masové koule se zeleninovou omáčkou

zveřejněno uživatelem Zdena Září 28, 2017 0 komentářů

Původně jsem se chystala na klasické švédské masové koule, které nás naučila jíst Ikea a kdyby nic jiného, tak tohle se jim teda povedlo, protože je to opravdu dobrota a navíc praktické jídlo, kterým hravě nasytíte několik krků najednou. A to jsem právě potřebovala. Jenže těch krků, co jsem chtěla nasytit, bylo opravdu hodně a věděla jsem, že bych asi neměla dost omáčky, která mi u švédských koulí vyjde vždycky tak tak. Tak jsem se rozhodla pro italskou variaci s rajčatovo – zeleninovou omáčkou, kterou jsem si vyrobila zvlášť, což je možné v podstatě, když to přeženu, v neomezeném množství. Inspirovala jsem se koulemi, co jsem našla na internetu zde, ale recept jsem si změnila. Pekla jsem koule už 2x a pokaždé jsem vlastní masokule udělala jinak. V prvním případě jsem přidala podle původního receptu klobásu. V druhém případě jsem se rozhodla na poslední chvíli, klobásu jsem tedy doma neměla a tak jsem do masa přidala anglickou slaninu. A obě varianty byly super. Masové koule se zeleninovou omáčkou jsou rozhodně rovnocenným kamarádem svých švédských příbuzných. Obojí jsem pekla pozdě večer, protože přes den jsem v práci, tak to jinak nezvládám. Proto nejsou fotky nic moc, s tím ale budu bojovat celou zimu, nedá se nic dělat. Jídlo je ale tak skvělé, že sem recept dávám, tak mi ty fotky odpusťte.

Číst dál..

hlavní jídlainspirace ze světak zakousnutípolévky a dušeninys masem

Pečené fazole

zveřejněno uživatelem Zdena Květen 24, 2017 0 komentářů

Naprostá pecka. Pokud fazole patří k vašim oblíbeným surovinám, tak tohle teda musíte vyzkoušet. Myslím, že se dá říct, že jde o klasický americký recept, který s různými obměnami najdete pod názvem Boston baked beans. Takže ta nenapodobitelná slano – sladká barbecue chuť receptu vévodí. Kdybych neměla pud sebezáchovy, tak se od pekáče nezvednu, dokud v něm bude zbývat jediná fazole. Pečené fazole chutnaly doma všem, kdo měli možnost ochutnat. Kromě fazolí jsou nedílnou součástí tohoto receptu také melasa a hnědý cukr a pak i kvalitní uzené. Americké recepty často používají malé fazole typu Navy. Já jsem při osévání svých plantáži zjistila, že z loňska mám ještě celou sklenici velkých fazolí, tak abych šla do nové sezóny s čistým štítem, rozhodla jsem se spást loňskou úrodu a plnou misku fazolí jsem namočila s tím, že recept vymyslím později. Jak už to tak u mne chodí.

Číst dál..

hlavní jídlainspirace ze světas masem

Švédské masové koule

zveřejněno uživatelem Zdena Listopad 3, 2016 0 komentářů

Kdo by je neměl rád. Je to jídlo, které je všeobecně velmi oblíbené. Sama jsem je dělala mnohokrát, pokaždé s úspěchem a všichni si vždycky pochutnali. Teď jsem ale potřebovala připravit jídlo pro 9 lidí a zároveň jsem nechtěla strávit návštěvu našich drahých přátel v kuchyni, chtěla jsem čas trávit s nimi. Přemýšlela jsem tedy, co si připravím. Protože jsem vařila i pro děti, tak jsem se rozhodla, že udělám švédské masové koule, dětem většinou moc chutnají. A protože den předem jsem měla ještě mnoho jiných věcí na přípravu, rozhodla jsem se, že koule udělám v týdnu, hotové jídlo na 2 dny zmrazím a pak už vše jen ohřeju. Takže pro mě to byl trochu cateringový experiment, který se, myslím, vydařil.

Číst dál..

hlavní jídlas masem

Vepřová pečeně s jablky a krémovou polentou

zveřejněno uživatelem Zdena Prosinec 13, 2015 0 komentářů
Koupila jsem kotletu s kostí z domácího vepříka, tak jsem vymýšlela, jak ji připravit. Měla jsem v lednici zbytek ze dna vaku s jablečným moštem, který už se dětem nechtělo pít, protože je to děsně hustý, mami. Rozhodla jsem se tedy upéct maso s jablky a moštem. Výsledná pečeně je vynikající a dohromady s vypečenými jablíčky opravdu lahodná kombinace. Protože je kotleta maso poměrně suché, rozhodla jsem se pro pomalé pečení při nižší teplotě. Maso se krásně do měkka upeklo a v kombinaci s jablečnou šťávou nebylo vůbec suché.

Číst dál..