Tag

červená řepa

bez masak zakousnutíostatní

Chutney z červené řepy

zveřejněno uživatelem Zdena Srpen 20, 2016 0 komentářů

Vyráběla jsem ho už loni a moc mi chutná. Je super jako příloha, ale naprosto nedostižné do sendvičů a zapečených chlebů nebo do různých wrapů. Loni jsem jej připravovala inspirována různými recepty. A samozřejmě jsem nenašla poznámky nebo spíš papírek, na který jsem si psala složení. Ale víceméně jsem si zhruba pamatovala, jak jsem své chutney z červené řepy dělala, tak jsem to letos udělala trochu zodpovědněji a poznámky rovnou převádím do příspěvku. Postupně docházím k tomu, že blog je taková moje kuchařka a už celkem nahrazuje moje hromady papírků a poznámek, podle kterých jsem vařívala. Znáte to, přesně víte, jakým písmem a na jakém papírku recept máte, víte i kde ho míváte v sešitě vložený, ale jako na potvoru tam zrovna není…Tak od tohoto problému blog velmi dobře pomůže. Sama jsem si ani nemyslela, že i pro mne bude tak prakticky využitelný, ale je to tak. Takže chutney z červené řepy pro časy budoucí.

Číst dál..

Nebojte se je občas vyzkoušet, vegetariánské hambáče. Budete překvapeni, jak si pochutnáte. V kombinaci s dalšími stavebními kameny sendviče, jako jsou třeba jednoduchý Coleslaw salát, pickles, čerstvá zelenina cibule a různé ochucené omáčky, bude váš burger vážně pecka. Důležité je hmotu dobře okořenit, nebát se výraznějších chutí, případě nějaké exotické ingredience. Quinoa burger s červenou řepou vám bude chutnat, zkuste jej. Cílem není vyrobit náhražku masa, abyste si mysleli, že jíte hovězí měli místo toho drcenou řepu. Je to jiná možnost, jak si užít chutné sendviče se spoustou sehraných ingrediencí.

Číst dál..

bez masahlavní jídla

Gnocchi di Pedro

zveřejněno uživatelem Zdena Duben 5, 2016 2 komentáře
Pedro byla za našeho dětství na bubliny jednoznačně nejlepší žvejka, jediná, která je dělala. Nepočítám samozřejmě šťastlivce, kteří měli příbuzné v kapitalistickém zahraničí a čas od času odrovnali ty ostatní nebožáky tím, že přišli se žvýkačkou Hubba Bubba. Zkrátka Pedro bylo Pedro, jediná bublinotvorná hmota. A mělo svoji barvu, kterou se mi právě v dnešním receptu povedlo nechtěně namíchat a tím pádem bylo jasné, jak nočky pojmenujeme.

Číst dál..

bez masahlavní jídlaryby a seafood

Barevné risotto a rybou nebo bez

zveřejněno uživatelem Zdena Březen 26, 2016 0 komentářů
Už to začíná, jaro je tu a o slovo se hlásí zahrada. A to je krize, mohla bych venku být celý den a hrabat se v hlíně, s tím není problém. Ale…potřebovala bych nutně zařídit, aby měl den aspoň 36 nebo aby mi ke spánku stačily tak 2 – 3 hodinky, což nestačí. Takže buď zahrada, nebo kuchyň. Lépe řečeno, jde obojí. Ale v kuchyni teď v tomto období je to nízký průlet s hodně rychlým vařením na poslední chvíli. I tohle barevné risotto je velmi rychlé a jednoduché, v podstatě jeho délka je dána uvařením rýže, protože všechno ostatní stihnete během této doby. A není toho moc, co je třeba udělat.

Číst dál..

saláty a lehká jídla

Salát z brambor a červené řepy a toho, co dům dal

zveřejněno uživatelem Zdena Září 12, 2015 0 komentářů
Malé brambůrky, které jsem vykopala na svém miniaturním bramborovém záhonu, jsem potřebovala zužitkovat a bylo jasné, že tyhle nikdo škrabat nebude. Některé měly velikost cvrnkacích kuliček. Ideální na salát. Řepy se mi urodilo bohatě, a co jsme nestihli sníst před dovolenou, zvládlo pěkně vyrůst. Problém je v tom, že se o úrodu dělím s hryzcem, který se rozhodl, že je čas ochutnávat. Takže bylo nutno zasáhnout a řepu vytahat. V lednici jsem měla 2 bílé bylinkové grilovací klobásky a kousek telecí roštěné. Vznikl z toho spolu se zálivkou z hrubé hořčice lahodný salát.

Číst dál..

bez masak zakousnutísaláty a lehká jídla

Pečená červená řepa s mrkví jako příloha

zveřejněno uživatelem Zdena Srpen 9, 2015 0 komentářů
Pro jednou zkuste změnu. Pečená červená řepa s mrkví jako zeleninová příloha nahradí hranolky nebo i chleba coby  přílohu ke grilovanému masu. Dělám ji poměrně často zejména v zimě, ale právě ke grilovanému masu, které je doménou léta, je vynikající a zdravou alternativou.

Číst dál..