Cuketové placičky jsou další výborné jídlo z cukety, další… Je rychlé a moc chutné. Důležité je, jako v podstatě i u jiných receptů z cukety, abyste ji řádně vyždímali, zbavili uvolněné tekutiny.
Potřebujete:
- 2 hrnky strouhané cukety
- 1 vrchovatá lžička soli
- 2 stroužky česneku nadrobno
- 1/2 hrnku polohrubé mouky
- hrst strouhaného čedaru
- 2 vejce
- hrst sekané bazalky
- pepř a případně ještě i sůl podle chuti
Nastrouhanou cuketu posolte, promíchejte a nechte 15 minut odpočívat. Pak vezměte vždy hrst a pořádně vyždímejte. Cuketu dejte do misky a smíchejte s ostatními ingrediencemi. V pánvi rozpalte asi 0,5 cm vrstvu slunečnicového oleje a lžící naberte těsto a udělejte placičku. Smažte zvolna, pěkně dokřupava. Placičky po usmažení ještě dejte na ubrousek, vsákne se přebytečný olej.
Podávejte s vařenými brambory, zeleninou a zakysanou smetanou.
