bez masahlavní jídlak zakousnutípečivosaláty a lehká jídla

Houbový štrúdl

zveřejněno uživatelem Zdena Říjen 6, 2017 0 komentářů

Tak ještě houbový recept, dokud nosíme z lesa plné koše. Na tomhle receptu opravdu nic není. Jen v podstatě opečete houby, vyrobíte skoro smaženici, naplníte štrúdl a je to. Měla jsem hromadu nakrájených hub na velký talíř, z ní  jsem připravila dvě velké nohavice z listového těsta. Houbový štrúdl se výborně hodí, zejména pokud už nevíte, co byste z hub připravili, kdy všeho už bylo dost. A pokud ještě k tomu máte málo času, tak je tato rychlovka naprosto ideální. Protože mám na zahradě kapustu, přidala jsem i několik listů nakonec a zpestřila tak připravenou houbovou směs.  Použila jsem i zbytek anglické slaniny, kterou jsem měla v lednici a potřebovala jsem ji spotřebovat. Zrovna sem se výborně hodila. Ale když ji vynecháte, nic se nestane a budete mít skvělé bezmasé jídlo.

Potřebujete:

  •  houby
  •  kapustové listy
  •  cibuli
  •  česnek
  •  vajíčka
  •  anglickou slaninu (můžete jistě vynechat)
  •  sůl
  •  pepř
  •  tymián
  •  grilovací omáčku
  •  sýr typu Feta
  •  listové či jakékoli jiné štrúdlové těsto

Houby nakrájejte jako na smaženici, kousky nechejte spíše větší než abyste je nasekali úplně nadrobno. Nadrobno naopak nakrájejte cibulku a česnek, slaninu na kostičky. Kapustové listy omyjte a natrhejte na menší kusy. Na másle nebo ghí, případně na oleji osmahněte cibulku a česnek. Na to hoďte slaninu a houby a opékejte. Osolte a opepřete, přidejte trochu tymiánu. Houby vám pustí nějakou šťávu tak vyčkejte, až se šťáva zredukuje a houby se zase začnou opékat. Pak přimíchejte natrhané listy kapusty a ještě chvíli nechejte zavadnout. Nakonec do pánve přidejte vajíčka. Na velkou misku hub jsem použila tři vejce. Jen promíchejte a hned odstavte. Nechejte krátce zchladnout.

Na vyválené štrúdlové těsto na prostřední třetinu natřete trochu grilovací, pikantní, nejlépe uzené omáčky.

Na to nandejte houbovou směs a posypte sýrem.

Zabalte štrúdl přeložením krajních dvou třetin z obou stran.  A propíchejte horní vrstvy, aby mohla unikat pára.

Takto připravte obě nohavice a dejte péct do trouby na půl hodiny až 40 minut. Po upečení nechejte chvilinku vychladnout a můžete podávat.

 

Také se Vám může líbit

Zanechte komentář