Monthly Archives

Leden 2016

k zakousnutísladká jídla a dezerty

Pišingr

zveřejněno uživatelem Zdena Leden 30, 2016 0 komentářů
Před Vánocemi se v Lidlu objevily malé dortové oplatky. Jak jsem byla rozjetá s těmi sladkými přípravami, hned jsem si vzpomněla na další babiččin recept, který jsme jako děti milovaly a užívaly si ho. Pišingrův dort, to bylo ono, ojídaly jsme jednotlivé vrstvy a lízaly krém, navrchu byla čokoláda. Co si víc přát. Ona babička je vůbec na sladké, má tyhle dobrůtky ráda dodnes. Různé pišingříky, jak jim říkáme, nesmí ve skříni chybět.

Číst dál..

hlavní jídlas masem

Zapečená růžičková kapusta

zveřejněno uživatelem Zdena Leden 28, 2016 0 komentářů
Skvělá rychlá večeře. Navíc si můžete upravit recept podle svých preferencí. Můžete zapékat s brambory nebo těstovinami, s klobásou nebo pečeným masem, případně maso vynecháte a použijete tofu nebo tempeh, pokud preferujete vegetariánskou úpravu. Záleží na tom, co jíte a máte rádi nebo zrovna po ruce.

Číst dál..

pečivo

Světlý toustový kváskový chléb

zveřejněno uživatelem Zdena Leden 26, 2016 0 komentářů
Recept mě zaujal na internetu zde a musela jsem ho zkusit. Mladší syn tvrdošíjně odmítá jakýkoli tmavší chleba. Tak zkouším kromě pečení kváskového chleba pro nás i různé pečivo, které by konzumoval a nebyly to jen bílé kupované rohlíky (protože ty jsou přeci nejlepší).
Tenhle toustový chleba je ovšem naprosto úžasný.

Číst dál..

hlavní jídlaryby a seafood

Losos s hráškovým pyré a celerovou remuládou

zveřejněno uživatelem Zdena Leden 23, 2016 0 komentářů
Opravdu výborná kombinace, tučnější maso lososa výborně chutnalo s lahodným sladkým hráškem. Remuláda dodala jídlu další, zase poněkud výraznější chuť. Navíc vám mražený hrášek v zimních dnech bodne, je šťavnatou připomínkou léta. Je škoda, že jej nepoužívám častěji, je vážně výborný.

Číst dál..

pečivosladká jídla a dezerty

Kynutý cop

zveřejněno uživatelem Zdena Leden 21, 2016 0 komentářů
Je to vlastně taková obdoba vánočky, tento cop je ale celkově o něco lehčí, nadýchanější a není téměř sladký. Cukr v něm sice je, ale jen málo, je i osolený, takže se dá jít i se sýrem či šunkou. Je výborný i jako toust.

Číst dál..

hlavní jídlas masem

Hovězí guláš se sušenými hříbky

zveřejněno uživatelem Zdena Leden 19, 2016 0 komentářů

Guláš, to je klasika, nikdy nezklame, pokud máte dobré maso, nemusíte se bát. Většinou vařím guláš, když čekám více hostů, o kterých vím, že nejsou na velké experimenty a chci, aby si pochutnali. Nebo, když se jedeme rekreovat a po dlouhé cestě bude hlad a dobré jídlo je dobré jídlo. Nebo zkrátka je chuť na guláš v různých podobách. Tento je se sušenými hříbky.

Číst dál..

k zakousnutíryby a seafood

Sleďový salát

zveřejněno uživatelem Zdena Leden 16, 2016 0 komentářů
Naprostá lahůdka pro ty, kdo jsou na rybičky a všelijaké dobroty z nich. Já jsem a to tak, že velmi. Oba moji dědové byli rybáři a velcí. Jako dítě, které nebylo táborové, ale trávilo prázdniny u babiček, o tom vím své. Zejména s hradeckým dědou, který si chodíval sednout k Orlici tak zvaně koupat červy doslova kousek od naší chaty na břehu, jsem často sedávala taky. Dokázala jsem tam s ním sedět a čučet do vody dlouhé chvíle a ani jako dítěti mi to nevadilo. Koukat na vodní hladinu a pozorovat ten pomalu plynoucí vodní život.

Číst dál..

pečivo

Dýňový toustový chléb

zveřejněno uživatelem Zdena Leden 14, 2016 0 komentářů
Vynikající, vláčný chléb. Dýňový toustový chléb je variantou základního bílého toustového chlebu.

Číst dál..

polévky a dušeniny

Krémová polévka z topinamburů

zveřejněno uživatelem Zdena Leden 12, 2016 2 komentáře

Topinambury znám z dětství, byly a jsou to moje oblíbené květiny, vždycky jsem měla ráda, jak rostou a září o sto šest tam, kde nic jiného nekvete. V příkopech a u plotů starých stavení. Tehdy a ještě hodně dlouho po tom jsem ovšem vůbec netušila, že je to i jedlá záležitost a netušila, jak se jmenují. Až teď, ne tak dávno jsem zjistila, co to je topinambur, a že ho vlastně znám. Loňské  jaro, při mé zahradnické expanzi, jsem si po internetu objednala pytel hlíz. Doslova pytel, bylo toho 5 kilo :-), nejsem troškař, když už, tak už. Krémová polévka z topinamburů je jedna z možností, jak hlízy připravit. Jsou ale výborné i syrové, do salátu nebo podušené, dá se z nich vyrobit pyré, mohou se zapékat.

Číst dál..

hlavní jídlainspirace ze světas masem

Králík Braillon

zveřejněno uživatelem Zdena Leden 9, 2016 0 komentářů

Kdysi dávno 🙂 se u nás doma objevila malá kuchařka pohlednicového typu s francouzskými domácími recepty od paní Vlasty Lavalové, která ve své krátké předmluvě (tu jsem si přečetla až teď) píše, že se po válce vdala do Gaskoňska a začala se seznamovat s francouzskou kuchyní.

Číst dál..