hlavní jídlas masem

Burrito zapečené se sýrem a zakysanou smetanou

zveřejněno uživatelem Zdena Březen 22, 2015 0 komentářů
Burrito je plněná zavinutá tortilla s náplní z okořeněného opečeného masa s fazolemi, zeleninou, rýží. Variabilita je veliká. Můžete jej jíst jen tak, hned po zavinutí, zabalit s sebou do práce jako lehký a výborný oběd nebo je můžete zapékat
Tento recept je velmi snadný a ne zase tak časově náročný. Přitom můžete nakrmit více jedlíků najednou.

 Potřebujete:
  • asi 300 g masa, může být na kousky nakrájené drůbeží, nebo mleté maso hovězí či mix s vepřovým. Můžete použít i jen klobásku nebo maso s pikantnější klobásou
  • 1 PL hladké mouky (není nutné)
  • 3 stroužky česneku, půlku pórku, 1 cibuli, 1 červenou papriku na kousky
  • 2 – 3 PL koření na taco, pokud nemáte, vyrobte si vlastní směs podle návodu pod receptem
  • sůl, pepř
  • konzervu červených fazolí
  • 1 PL rajského protlaku
  • hrnek vařené rýže
  • tortilly (připravte si 2 balení po 6 kusech, pokud bude 6 málo, naplňte více, zbylé tortilly si můžete zabalit pro sebe nebo děti se salátem, sýrem a šunkou na svačinu druhý den nebo na lehkou večeři 🙂
  • zakysanou smetanu 1 – 2 kelímky po 200 ml
  • strouhaný sýr podle potřeby, určitě je lepší nějaký aromatický jako například čedar
  • ostrá omáčka typu tabasco

Na pánvi osmahněte nadrobno nakrájenou cibulku, česnek a pórek, přidejte maso, které jste předem osolili, opepřili, posypali kořením a moukou a proházeli, aby všechny kousky byli obalené. Pokud máte maso mleté, dejte na pánev a koření (bez mouky) přisypte do masa během opékání. Pak přidejte papriku a opékejte. Přidejte rajský protlak a trochu vody. Pak zceďte fazole. Půl konzervy hoďte do pánve a půl rozmačkejte a také přidejte k masu. Chvíli provařte, dochuťte, pokud se vám směs zdá málo pikantní, přidejte trochu čili koření. Vmíchejte vařenou rýži.
Teď už máte téměř hotovo. Nandejte směs na tortillu, zaviňte a tortilly skládejte na plech nebo do většího pekáče, který jste předem vymazali a vysypali strouhankou.
Troubu rozpalte na 180 stupňů.
Když máte všechny tortilly v pekáči, potřete povrch vrstvou zakysané smetany tloušťky do 0,5 cm a posypte sýrem, množství závisí na velikosti pekáče, a na vás. zakápněte tabaskem.
Pak na povrch nakapejte trochu pálivé omáčky a dejte do trouby. Peče se asi půl hodiny, tak aby sýr lehce zezlátl.
Na talíři ještě můžete pokapat pálivou omáčkou.
Je to opravdu velká dobrota. Určitě by jídlo šlo udělat i ve vegetariánské variantě s uzeným tofu nebo sojovým masem.
Taco kořenící směs:
  • 1 PL čili koření
  • ½ ČL granulovaného česneku
  • ¼ ČL paprikových vloček
  • 1 ČL oregana
  • ½ ČL papriky
  • 11/2 ČL mletého římského kmínu
  • 1 ČL soli
  • 1ČL mletého pepře

Také se Vám může líbit

Zanechte komentář