Yearly Archives

2017

bez masak zakousnutíostatní

Fialové bramborové lupínky

zveřejněno uživatelem Zdena 28 prosince, 2017 0 komentářů

Tohle tedy rozhodně není žádný recept, jen taková rychlá inspirace. Neodolala jsem nákupu krásných fialových brambůrek, které spíš připomínaly hlízy topinamburů. Byly ve výprodeji za pár korun, tak jsem si dvě kila koupila, protože byly úplně v pohodě a rozhodně jsem je musela mít. Nesnáším když se vyhazuje jídlo, takže zachraňuji, kde se dá. Vůbec mi nevadily nájezdy mladých aktivistů na kontejnery supermarketů, a kdyby mi bylo 20, jsem jedna z nich. Na obalu brambor, které byly původem z Francie (nechci tedy úplně pátrat po tom, jak byly brambory ošetřeny na cestu, zkrátka jsem neodolala, moc se mi líbily) bylo napsáno, že jsou ideální na pyré nebo bramborové lupínky. No tak to tedy byla další výzva. Bylo jasné, že fialové bramborové lupínky jsou na řadě.

Číst dál..

Uncategorized

Vánoce

zveřejněno uživatelem Zdena 24 prosince, 2017 0 komentářů

Všem vám přeji  krásné a pokojné Vánoce, prožijte je v klidu a pohodě. Zapomeňte chvíli na každodenní shon, vypněte a užívejte si sváteční dny.

Já to zkusím taky 🙂

Zdena

k zakousnutíostatnísladká jídla a dezerty

Kokosové kuličky ve stylu Bounty

zveřejněno uživatelem Zdena 20 prosince, 2017 0 komentářů

Tohle cukroví jsem zkusila jen tak, že jsem měla ponorku a nevěděla vůbec, co mám dělat. Co dřív, co pak. Nějak jsem byla bez chuti k pečení. Narazila jsem na různé recepty na kokosové kuličky a nějak mi přišlo snadné je zkusit a měla jsem zrovna doma i dobrý strouhaný bio kokos i sladké kondenzované mléko Salko. Kokosové kuličky Bounty se zkrátka samy přihlásily o své místo. Jsem tomu ráda, protože nám všem moc chutnaly. Musíte tedy zapomenout na to, že v nich je Salko a moučkový cukr, což ani jedno není zrovna zdravá pochutina, ale pro jednou si odpusťte. Není toho zase tolik, nesníte všechno sami a je to fakt bašta. Tedy pokud máte rádi tyčinky Bounty. Navíc poléváte hořkou čokoládou, ne mléčnou, tak si vyberte dobrou 70 % čokoládu.

Číst dál..

Výborné a rychlé cukroví, navíc bezlepkové, pokud takové potřebujete. Pokud ne, můžete samozřejmě místo čirokové mouky dát pšeničnou. Sušenky chutnají podobně jako koka sušenky. Jsou křehké, ne moc sladké, kakaové, prostě skvělé. Inspirovala jsem se zde, jen jsem trochu upravovala ingredience.

Číst dál..

Čirá improvizace na dýňové téma. Z asi misky víceméně úplně do měkka rozpečené dýně jsem připravila tuhle lahodu pro dva. Dýňová omáčka na těstoviny je velmi jemná a lahodná, ale dýně jí dodá i ze své chuti. Krásně se doplňuje s výrazným aroma gorgonzoly. Vinnou klobásku jsem po dlouhé době koupila k večeři a zbylé 2 už upečené šneky z ní jsem dala do mrazáku. Jeden jsem pak použila právě na tohle jídlo. Kdybych měla příležitost, zkusila bych použít italskou masovou čerstvou klobásku salsiccia, která by podle mne do jídla byla skvělá. Ale nejsme v Itálii a u nás v periferii se klobáska běžně sehnat nedá. Vinná byla výborná. Těstoviny jsem vyrobila ze zbylé bramborové kaše a to bramborové nočky. V klidu použijte jakékoli těstoviny.

Číst dál..

k zakousnutípečivosladká jídla a dezertysnídaně

Dýňoví šneci s ricottou

zveřejněno uživatelem Zdena 8 prosince, 2017 0 komentářů

Tak opět padla jedna dýně. A nebude zdaleka poslední, se kterou se tu budu  natřásat. Letos jich fakt mám dost, dělala jsem si z manžela legraci, že v zimě budeme jíst jen dýně. Jemu by to ale ani nevadilo. Zejména, když si v jídle ani neuvědomíte, že jeho nedílnou součástí je právě dýně. Dýňoví šneci jsou jedním z nich. Tentokrát jsem vylosovala krásnou francouzskou dýni Muscat de Provence. Měla jsem dvě, jednu velkou, která stihla krásně dorůst, tak jak má být, a teď už mění barvu z tmavě zelené na oranžovou. To tedy až po utržení, ale loni jsem to měla stejně. Dýni jsem však nestihla spotřebovat a vydržela mi až do letošního podzimu, kdy jsem ji vystavila jako dekoraci. Druhá byla malá, ale tvar i barvu měla stejné, jen nenarostla. Teď se mi na povrchu začala v jednom místě nepozdávat, tak jsem po ní sáhla. Po nakrojení a inspekci byla úplně zdravá a nádherně voněla, úplně jako cukrové melouny. Dokonce jsem té vůni neodolala a ochutnala dužninu jen tak. Je nasládlá, jemná, trochu moučnatá, dobrá. Voňavá dýně je jako náplň do sladkých šneků ideální.

Číst dál..

k zakousnutísladká jídla a dezertysnídaně

Mangová pěna

zveřejněno uživatelem Zdena 4 prosince, 2017 0 komentářů

Pokud se vám náhodou povede ukořistit zralé, sladké mango, tak dejte tomuhle dezertu šanci. Nemáte zrovna chuť na smoothie a mango s lepivou rýží (což je luxusní dezert, ale dát do kupy optimální ingredience, nebydlíte – li v Praze, není úplně nejsnadnější), pak mangová pěna je přesně dobrůtka pro vás. Dezert je velmi snadný, zvládne jej úplně každý. Je to lahodná, jemná záležitost. Neříkám, že zrovna dietní. Ale na druhou stranu, pokud si nedáte druhou mističku těsně před spaním, jako jsme se spustili my, tak ani moc hřešit nebudete. Mně se povedlo koupit balení po 2 plodech, takže jsem je spotřebovala oba, ale i jedno mango by vám stačilo. Jen byste si nenechali trochu ovoce na ozdobení pohárku. Je ale třeba, aby mango bylo opravdu dost zralé. Kdyžtak jej nechte doma ještě na míse při pokojové teplotě dojít pár dní. Ale hlídejte, ať to nepřeženete a nezačne se vám kazit. Moje mangová pěna bude tedy ze 2 plodů. Měla jsem 6 mističek po asi 150 ml pěny.

Číst dál..

bez masak zakousnutípečivosladká jídla a dezertysnídaně

Hruškové muffiny

zveřejněno uživatelem Zdena 30 listopadu, 2017 0 komentářů

Jsou skvělé, vláčné, lahodné – no prostě vynikající. Hrušky jsou plody podzimu a teď je ta správná doba na to, abychom si  jich pořádně užili. Hruškové muffiny tak, jak je dělám, mají  navíc velkou výhodu. Budete je mít hned hotové. S těstem opravdu není žádná práce. Přidává se do něj rostlinný olej, takže všechno jenom smícháte dohromady, naplníte formičky a pečete. Dají se připravit velmi rychle, takže můžete pohostit i nečekaně ohlášenou návštěvu. Máte – li dost formiček či můžete péct dvě muffinové formy najednou, dělejte muffiny menší. Jednak jich budete mít více, a jednak budou upečené za 20 až 25 minut.

Číst dál..

bez masahlavní jídlapolévky a dušeniny

Fazolová smetanová polévka s chlebem

zveřejněno uživatelem Zdena 26 listopadu, 2017 0 komentářů

Studené a deštivé počasí už nenechá nikoho na pochybách, že se opravdu definitivně blíží zima. A to je období, kdy přijdou výživné a teplé polévky obzvláště vhod. Já polévky miluji. Jednak se při vaření můžete vyřádit a popustit uzdu své fantazii, a jednak jsou polévky prostě skvělé. Když přijdete zmrzlí z venku, stačí ohřát misku a je vám krásně. Zahřeje na duši i na těle. Nedám na polévky dopustit. Tahle fazolová  smetanová polévka je z mých posledních fazolí, které jsem ještě po prvních ranních mrazících sebrala venku. Teď už jsem musela všechny rostliny definitivně zlikvidovat, opravdu není šance, že by mohly lusky dozrát. Fazole byly pěkné, některé menší, některé větší.  Lusky byly i zvenku namrzlé, ale samotné fazolky vevnitř byly vesměs v pohodě. Předpokládám, že moc takových exotů s pozdě  vysazenými fazolemi mezi vámi nebude, takže vy si namočte misku libovolných fazolí a uvařte do měkka, jak jste zvyklí nebo sáhněte po konzervě. Pak už budete postupovat stejně jako já v mém receptu.

Číst dál..

bez masahlavní jídlak zakousnutísaláty a lehká jídla

Barevný podzimní salát

zveřejněno uživatelem Zdena 22 listopadu, 2017 2 Komentáře

Výborný oběd nebo večeře. Vůbec jsem se nechystala recept dávat na blog, potřebovala jsem jen vymyslet jídlo „z ničeho“ a měla jsem tak málo času, že jsem si oběd jen vyfotila na telefon. Byl totiž tak krásně barevný. Jenže nám tenhle barevný podzimní salát s pečenou dýní a brambory tak moc chutnal, že jsem se nakonec rozhodla jej sem dát. Už proto, že blog používám sama jako domácí kuchařku a k jídlům se často vracím. Příště bych si na něj už nemusela vzpomenout a to by byla škoda. Určitě si salát můžete upravit, k pečené zelenině přidat třeba mrkev, řepu nebo petržel či celer. Můžete přisypat semínka nebo oříšky. Berte můj barevný podzimní salát jako inspiraci a sami si pohrajte s jinými verzemi.

Číst dál..