Tag

vejce

bez masahlavní jídlak zakousnutípečivosaláty a lehká jídla

Špenátoví šneci

zveřejněno uživatelem Zdena Červenec 2, 2017 0 komentářů

Ideální, pokud potřebujte připravit lehké pohoštění pro pár lidí. Budete je mít hotové raz dva, zejména pokud sáhnete po hotovém listovém těstě, jako jsem to teď udělala já. Potřebovala jsem napéct poměrně rychle. Pokud budete mít špenát mražený, tak určitě sekaný, ne protlak. Ideální jsou samozřejmě domácí zásoby, pak stačí listy nasekat nahrubo. Moji špenátoví šneci nebyli ani tak ze špenátu, natrhala jsem na zahradě mangold, který už začíná vesele bujet. Takže je vlastně jedno, jaké zelení použijete.

Číst dál..

hlavní jídlapolévky a dušeninys masem

Kuřecí polévka

zveřejněno uživatelem Zdena Červen 24, 2017 0 komentářů

Jednoduchá a výborná. Někdy se až musím smát, když si uvědomím, proč vlastně jsem uvařila to a ono, co mě zrovna vedlo ke konkrétnímu jídlu. Tato kuřecí polévka je typický příklad. Nevím, jak vy, ale já jsem jako dítě nesnášela petržel nebo libeček do polévky. Moje babička ho velmi ráda používala. Nepamatuji si, kdy nastala ta změna, že se všechny tyhle chutě obrátily. Když jsem na zahrádce trhala libeček, abych ho babičce trochu dovezla, dostala jsem nezřízenou chuť na polévku, hned jak jsem tu jeho typickou vůni měla pod nosem. Proto jsem si druhý den koupila kuře (měli v bio kvalitě, tak nebylo co řešit) a vývar jsem si dala vařit. To je myslím ten správný výraz, protože když vařím vývar, tak to obvykle není jediná činnost, kterou vykonávám. Dopadne to tak, že vývar je na plotně a já celé odpoledne dělám na zahradě a na polévku si ani nevzpomenu. Vím, že nemusím, nic se nestane, když budete vyvářet klidně i 3 hodiny. Podotýkám, že tento recept je čirou inspirací, variací na polévku je nepočítaně a je jen na vás, co budete chtít do samotné polévky přidat.

Číst dál..

k zakousnutísladká jídla a dezerty

Pavlova s rebarborovým kompotem

zveřejněno uživatelem Zdena Květen 20, 2017 0 komentářů

Rebarbora je sezónní surovina a její sezóna moc dlouhá není. Tedy pokud jste závislí na lokálních zdrojích, což je většinou zahrádka vaše nebo někoho ve vašem okolí. Podle toho, co se dá vyčíst, by se měla rebarbora používat zhruba do půlky června. Pak narůstá obsah kyseliny šťavelové, která je zdraví škodlivá a ohrožuje nás tvorbou krystalů v ledvinách. Takže všeho s mírou. Tím jsem chtěla říct, teď je rebarbora aktuální a tak mě napadl ještě jeden recept. Musím říct, že ze všech, kde jsem zatím rebarboru použila, je tenhle naprostým favoritem. Pavlova s rebarborovým kompotem je jen další variací na známé téma. Ale právě proto vám rozhodně doporučuji tuto variaci vyzkoušet. Rebarbora, která je kyselá, se svým specifickým aroma naprosto dokonale hodí ke sladké Pavlově.

Číst dál..

Jednoduchá, výborná, zase zelená a zase zdravá. Nic na tom není. Ale když je sezóna jarních bylin, které si můžeme natrhat, byla by škoda těchto darů přírody nevyužít. Je to tak snadné. I kdybyste neměli zrovna možnost nasbírat medvědí česnek, nevadí. Kopřivy rostou všude a ty mladé, které se pro kulinářské použití výborně hodí, si můžete nasbírat velmi snadno. Jen si dobře pohlídejte, kde sbíráte, abyste měli jistotu, že s kopřivami nepřidáte do jídla i chemický postřikový koktejl. Polévka je moc dobrá, lahodná. Když v ní utopíte ztracené vejce, tak máte v podstatě hlavní jídlo. Krémová bramborová polévka s medvědím česnekem, kopřivami a hráškem je pro tyto dny rozhodně snadno dostupným jídlem, pokud se surovin týká, tak ji vyzkoušejte, dokud jsou medvědí česnek a mladé kopřivy k mání.

Číst dál..

k zakousnutísaláty a lehká jídlasnídaně

Jarní salát se ztraceným vejcem

zveřejněno uživatelem Zdena Březen 11, 2017 0 komentářů

Polníček na záhonech stále vesele dorůstá, tak jsem si říkala, že by to chtělo nějaký salát. Měla jsem zrovna čerstvá vajíčka, tak jsem je přidala. Pak už jen něco pikantnějšího, jako třeba modrý sýr a kousek sušeného prosciutta a bylo to. Tekutý žloutek z vajíčka spolu s olivovým olejem a kousky sýru udělali skvělý dresink. Salát byl opravdu báječný a moc jsem si na něm pochutnala. Já jsem si jej dala k sobotní snídani, byl zrovna hezký slunečný den, já byla sama doma, tak jsem měla chuť na něco hodně dobrého, čím bych se potěšila a nebylo mi doma smutno. Salát se ztraceným vejcem tohle všechno do puntíku splnil. Musela jsem v neděli ráno dělat druhou rundu, protože když můj drahý manžel viděl fotky na instagramu, kam jsem jednu hned vrhla, dožadoval se svých práv :-).

Číst dál..