Tohle jídlo vzniklo z akutní potřeby připravit si do práce oběd na druhý den. Když si nedonesu svačinku, končí to čokoládou, když jsem bez oběda, tak většinou vyhladovím a pak to je další katastrofa v podobě vlašáku nebo jiného jídla tohoto druhu. Když se hodně krotím, dám si porci pizzy z pizzerie od naproti. Takže už několik let chystám krabičky doma, nejčastěji tak, že dělám více jídla k večeři nebo občas něco zmrazím a pak použiji.
Nejnovější recepty
Osvěžující letní moučník, je z jiného soudku než obvyklé ovocné koláče.
Thajské curry je velmi jednoduché na přípravu, zejména díky tomu, že hlavním nositelem chuti je voňavá kari pasta, které existuje mnoho druhů. Ale v podstatě je jedno, kterou do tohoto receptu použijete. Pokud máte doma, dejte, co je na skladě. Pokud byste pastu kupovali, doporučuji pro začátek, pokud bude na výběr, sáhnout po méně pálivé, i tak to bude dost.
Okurky, to je česká klasika. Vím přesně, jaké musí být. Proto jsem měla vždycky strach z toho, že mi můj lák nebude chutnat. Už takových různých variant okurek ochutnala spoustu. Protože ale jinak jsem odvážné děvče a v kuchyni se pustím do všeho možného i nemožného, rozhodla jsem se, že to letos dám, že ty okurky zkrátka musím zkusit.
Když může být šampaňské s jahodami, proč by nemohlo být prosecco s malinami. Prosecco je náš oblíbený letní drink, je lehké, osvěžující. S jahodami je taky moc dobré. Maliny mě napadlo použít, když jsem se kochala, jak jsou krásné a pochutnávala si na nich.
Tento koláč je celkem univerzální. Ovoce můžete různě obměňovat podle toho, co zrovna máte po ruce. Já jsem použila ostružiny mražené a koláč byl vynikající. Díky náplni z ricotty, která je sladká, je vhodné i kyselé ovoce.
Celý tenhle recept vyrostl kolem nového zelí, nedokázala jsem odolat. Čerstvé zelí je lahůdka. Původně jsem zamýšlela nějaký lehký salát se zeleninou, jenže celý den pršelo a udělal se zima, že jsem musela vymyslet recept, který člověka trochu vytopí.
Misku okurek od souseda je třeba nějak zužitkovat. Jsou trochu přerostlé na klasické naše sterilované okurky. Našla jsem si recept na okurkové pickles do lednice, které jsou velmi rychlé a chutné. Upravila trochu nálev a přidala česnek a kopr. Nejsou sterilované, i když by se asi daly převařit. Ale to jsem nezkoušela, nebyl čas. Takže jen taková rychlovka.
Tenhle recept na lívance používám už mnoho let a je vážně geniálně jednoduchý. Doma jsme dělávali lívance z podmáslí, které jsou s tímhle velmi podobné, ale musely se zvlášť ušlehat bílky a vmíchat do těsta. Tento recept jsou v podstatě domácí instantní lívance. Jsou lehké, nadýchané, výborné.
Vysela jsem na své nově vytvořené zahrádce ředkvičky. Tu a tam. Protože jsem neměla k dispozici žádnou hlínu na záhony, musela jsem si první dávku koupit. Řekla jsem si, že když už do toho jdu, měla by i hlína stát za to a objednala jsem si hlínu s kompostem. Ano, je to vidět, hlína je opravdu výživná, přihnojuji zeleninu ještě kostivalovou jíchou a zakoupila jsem i organické hnojivo. V osivu byly podle obrázku bílé, podlouhlé ředkvičky, které měly vyrůst do běžné velikosti protáhlých ředkviček. Ne tak mně, mně narostla hovádka z dobře živené hlíny. Doufám, že letos vypěstuji i nějakou dýni, když mám tak výživný materiál, dostala jsem i slepičáky, které jsem použila. Moje dosavadní pokusy o vyvedení dýně nebyly moc úspěšné. Ne, že by nic nenarostlo, ale moje dýně byly velikosti větší mandarinky, v nejlepším případě pomeranče.










