Hlívová polévka byla hlavní důvod, proč jsem koupila jsem hlívu ústřičnou na trhu. Polévku mám moc ráda. Je to vlastně taková bramboračka s hlívou, je moc dobrá, určitě ji někdy vyzkoušejte.
Jednoduše – giardiniera je nakyselo nakládaná zelenina. Uchováte si něco na zimu a pochutnáte si. Variací můžete vyrobit nepočítaně, můžete ji jíst jako přílohu k jídlu, se sendvičem či přímo do něj, v salátu, k masu, k sýrům nebo jen tak k chlebu s máslem nebo žervé.
Po mnoha letech došlo na chorobu. Souhrou několika faktorů jsem to nakonec nezvládla a padla. Totálně.
Continue Reading
Continue Reading
Je jednoduše ta nejlepší pro vás. Nevěřili byste, že bude stejně křupavá jako ta kupovaná. A to vše bez přidaných látek pro zvýšení trvanlivosti a zvýraznění chuti a nevím čeho všeho. Její výhodou je, že si namícháte to, co máte rádi a víte, co jste do směsi dali. Zejména, pokud si koupíte kvalitní suroviny, pokud možno v bio kvalitě. Ale i bez toho se rozhodně vyhnete zbytečné chemii navíc.
Příprava je velmi jednoduchá, postupně mícháte, drtíte, krájíte.
Další variace na asijské téma, zase trochu jinak. Asijská kuchyně je geniální, jak umí být jednoduchá a rychlá a pochutnáte si. Zejména je skvělá v tom, že stačí pár ingrediencí, které jsou sice základ a jsou nezbytné, to ano. Ale potom můžete mít nudle či rýži, trochu zeleniny, malý kousek masa nebo tofu nebo jen tu zeleninu a připravíte během krátké doby večeři pro celou rodinu. Samozřejmě, že mnoho výborných jídel vyžaduje přípravu bezpočtu různých ingrediencí a zaberou trochu víc času, ale když spěcháte, můžete sáhnout po něčem rychlém a většinou nešlápnete vedle.
Tenhle recept jsem objevila na internetu, když jsem hledala nějaký rychlý a ne úplně běžný koláč, který je možné například vzít s sebou, když jdete na návštěvu. Je to americký recept a koláč je opravdu velmi jedlý, vláčný. Musela jsem ovšem upravit množství cukru a i polevu jsem celkově zredukovala, jak v množství, tak v cukru.
Nikdy nebude jako pizza z pece, pokud tedy takovou pec nemáte. Ale i doma si můžete udělat výbornou pizzu. Těsto, které dělám je tenké, upeče se rychle a má krásně křupavé okraje. Je hotová velmi rychle, jen chvíli musíte nechat kynout těsto, ale pak už to jde jedna dvě. Těsto vytahuji normálně rukama, neumím s ním tedy házet, k tomu jsem se nedopracovala. Placku pak dám na pečící papír a i s ním přenáším do rozpálené trouby, dříve na rozpálený plech, teď používám šamotovou desku, kterou jsem si koupila v Tchibu. Je bezvadná, peču na ní i chleba.
Jsou výborné a hned fuč.
Je to velmi rychlý recept, ideální pokud dělám ořechové mléko, hned zadělám těsto se zbytky přefiltrované drtě z oříšků či mandlí. Koka sušenky jsou prostě naše, vyrostli jsme na nich. A když si můžete doma udělat stejně dobré i lepší, než koupíte v obchodě, tak proč to nezkusit.
Do misky dejte hrst mandlí a hrst surových nepražených kakaových bobů.
Vyráběla jsem ji už loni a byla skvělá. Vůbec bych nevěřila, že je možné něco takového připravit doma. Ale funguje to. Omáčku jsme prakticky celou snědli, hlavně ji používáme do plněných tortill. Povedlo se mi opět narazit v Makru na super slevu chilli papriček, takže bylo jasné, jak to dopadne. Moje vlastní úroda, pokud se týká paprik, letos za moc nestojí. Po vedrech co byla, toho moc nemám. Koupila jsem si dohromady asi 700 g papriček, většinu červených cayenne a několik balíčků fresno žlutých.