Tag

různé pochutiny

nápojeostatní

Levandulový sirup

zveřejněno uživatelem Zdena Červenec 26, 2016 0 komentářů

Když byli kluci menší a už jsme bydleli na vesnici, dělávala jsem sirupy. Ať už z květů magického černého bezu, nebo meduňky či máty, všechny byly výborné. Teď už ale doma sirupy nepijeme, jsme zvyklí pít vodu. Tak šťávy moc nedělám, protože bychom je nestihli spotřebovat a to by byla škoda. Dělávala jsem hlavně právě sirup z bezových květů a musím říct, že velmi ráda. Samotná příprava sirupu mi chybí. Ale už jsem se trochu naučila nedělat nic, co vím, že stejně nespotřebujeme. Levandulový sirup mě ale pro své intenzivní aroma velmi lákal. Rozhodla jsem se, že jej ve velmi malém množství připravím. Výhodou je, že můžete sirup dělat jak z čerstvých, tak ze sušených květů a tím pádem to není jen sezónní záležitost.

Číst dál..

hlavní jídlainspirace ze světas masem

Mátové barbecue

zveřejněno uživatelem Zdena Červen 30, 2016 0 komentářů

Ač je počasí jako na houpačce, přeci jen už se občas grilovat dá. Inspiraci pro mátové barbecue mi vnukla kamarádka Helenka. Popisovala mi, jak podle Apetitu pomalu pekla jehněčí v mátovém pestu a jaká to byla dobrota. To mi bylo hned jasné, že jídlo muselo být výborné. Mátu často používám do různých jogurtových omáček. Ale na marinádu jsem ji ještě nezkusila. Rozhodla jsem se tedy tentokrát pro mátovou variaci. Celé ladění jídla je v orientálním duchu, s mátovou jogurtovou omáčkou a cizrnovým hummusem.

Číst dál..

Jak už název napovídá, grilled cheese vyžaduje v první řadě sýrovou náplň, která se při opékání či grilování rozteče a vytvoří fantasticky chutnající tekutou hmotu v chlebovém obalu. U nás máme smažáka, v Americe zase grilled cheese. Co se rozhodnete přidat k sýru, je už na vás. I kdyby nic, bude to dobrý. Nebo stačí jen šunka, trochu grilovací omáčky nebo kečupu, kolečko rajčete nebo jiná zelenina.  Číst dál..

k zakousnutíostatnís masem

Paštika z jehněčích jater

zveřejněno uživatelem Zdena Únor 1, 2016 0 komentářů
Ač by se mohlo zdát, že připravit domácí paštiku je složité, není to vůbec žádná věda. Jistě, najdete mnoho receptů na pečené paštičky a různé jiné specialitky, ale já jsem si oblíbila tenhle recept, který jsem začala dělat před pár lety, když jsem poprvé měla jehně od farmáře a tím pádem i játra k tomu. Musela jsem si s nimi nějak poradit.  Číst dál..
k zakousnutíostatnís masemsnídaně

Pomazánka z pečené kachny

zveřejněno uživatelem Zdena Prosinec 7, 2015 0 komentářů
Lépe řečeno z kachní obíračky. Kachny jsem koupila ze dvorku, domácí. Měla jsem 3. Naporcovala jsem si je do mrazáku a zbyly mi korpusy. Ty jsem osolila, pokmínovala, dala do pekáče, trochu podlila, přikryla alobalem a dala do trouby péct na 160 stupňů na 3 hodiny. Tento postup můžete zvolit, když budete mít více korpusů.

Číst dál..

k zakousnutísladká jídla a dezerty

Karamelový dort

zveřejněno uživatelem Zdena Listopad 3, 2015 0 komentářů

Je to mazec, rozhodně nečekejte nic lehkého. Tenhle dort je skutečně karamelový a tím pádem budete vědět, že jste ho jedli. Ale čas od času je třeba si zahřešit. Dort jsem dělala na oslavu narozenin mojí babičky a tu bych rozhodně neuctila dortem z tmavé čokolády.

Číst dál..

ostatní

Slaná karamelová omáčka neboli salted caramel sauce

zveřejněno uživatelem Zdena Listopad 1, 2015 0 komentářů
Už jsem o ní psala ve svém úplně prvním příspěvku na blog, kterým byl banánový cheesecake. Omáčka je v tomto receptu zárukou úspěchu, taková třešnička na dortu, bez které je efekt poloviční. Omáčku ale můžete použít na mnoho jiných dezertů, na štrůdl, různé jablečné podzimní a zimní dezerty, na poháry nebo kávové speciality.

Číst dál..

Lépe řečeno lupínky z kadeřavé kapusty. Při údržbě záhonu a protrhávání obešlých listů se mi povedlo ulomit i 2 úplně zdravé listy. Nebylo je jak užít, tak jsem si vzpomněla na tuhle vychytávku. Kdysi jsem je už zkoušela, ale úplně jsem zapomněla, jaká je to dobrota. Navíc geniálně jednoduchá na přípravu. Určitě se nebojte recept vyzkoušet.

Číst dál..