Tag

cuketa

bez masainspirace ze světak zakousnutíostatníze života

Cuketové curry pickles

zveřejněno uživatelem Zdena Srpen 6, 2016 1 komentář

Další skvělý recept, kde můžete zužitkovat cuketu. Cuketové curry pickles jsem ochutnala letos při návštěvě našeho dávného drahého přítele Thomyho ve švýcarském Wallis. Po mnoha letech se nám podařilo zorganizovat čas a vyrazit na krátký výlet. Prožili jsme krásné dny s Thomym, který pro nás měl naplánované výšlapy v Alpách. To byla panoramata :-). Kromě toho ovšem byl Thomy výborný hostitel. Měl z nás velkou radost, protože jak říkal, nejhorší je, když se host nimrá v jídle. To jsme my tedy nedělali a moc jsme si na všem pochutnávali. Thomy moc dobře věděl, co připravit za jídlo jako zlatý hřeb večera. Když jsme před 25 lety poprvé ochutnali raclette, bylo to právě zde.

Číst dál..

hlavní jídlasaláty a lehká jídla

Plněné sýrové cukety

zveřejněno uživatelem Zdena Srpen 4, 2016 0 komentářů

Cukety jsou zahradníkovo potěšení. Nezklamou a neúnavně dorůstají jedna za druhou. Předpoklad je, že je musíte mít rádi a tudíž nepatříte do kategorie strávníků, kteří jakékoli jídlo z nich komentují slovy: „Copak to dnes zase máme, není to moc zdravé?“. Taky takového doma mám. Já mám ale cukety ráda, můj muž je taky sní a pochutná si na nich. Ale musí to být opravdu jídlo s chutí. Cukety samy o sobě jí moc nemají, to jim ovšem v kulinářské úpravě dává velkou výhodu, protože vstřebají různé chutě od ostatních surovin. Letos jsem poprvé vysela i ty malé kulaté. Plněné sýrové cukety v tomto receptu jsou tedy premiérové. Mohli byste v klidu naplnit obsahem i normální menší cukety, s kulatými je ale pak jednodušší manipulace po upečení a jídlo taky dobře vypadá.

Číst dál..

bez masak zakousnutísaláty a lehká jídla

Grilované cukety

zveřejněno uživatelem Zdena Červenec 23, 2016 0 komentářů

Jsou výborné jako příloha k masu, jen tak samotné nebo jako základ salátu. Já jsem tentokrát použila grilované cukety k masu a do salátu. Před vlastním grilováním jsem je marinovala v olivovém oleji s bylinkami a Balsamico octem.

Číst dál..

Tohle vaření byla čistě terapeutická záležitost. Znáte to sami, někdy se prostě den nevydaří a cítíte se mizerně. Pak je dobré zaměstnat svoji hlavu a ruce a soustředit se na jiné věci. Já se buď jdu hrabat v zahradě, kde si při pletí a sbírání či obírání napíchnu zelenou infúzi a jedu, to pomáhá báječně. Nebo vařím. Musím myslet na to, co dělám a pěkně krok za krokem se propracovávat k výsledku. Vaření zabírá zkrátka skvěle. V tomto receptu jsem navíc vymýšlela, co s hromadou mangoldu, který jsem sklidila a s cuketou, kterou jsem dostala od Helenky, kamarádky. Cuketové omeletky jsem chtěla pěkně žluťoučké, tak jsem přidala kurkumu. A tak mě napadlo, že když už dávám kurkumu, poladím celé jídlo trochu do indického stylu.

Číst dál..

k zakousnutípečivosaláty a lehká jídlasnídaně

Sendvič s lilkem a cuketou :-)

zveřejněno uživatelem Zdena Květen 23, 2016 0 komentářů

Teď je ta pravá chvíle na zbytky lilku a cukety z receptu s těstovinami. Sendvič s lilkem a cuketou není o nic horší než první recept. Můžete jej připravit jako lehkou večeři nebo oběd do práce, svačinu na výlet. Můžete zeleninu použít na toust jen tak, ve vegetariánské verzi. Nebo pod zeleninu dát zbytky třeba pečeného masa. To jsem udělala tentokrát já. Měla jsem zbytek výborné, do růžova pečené vepřové panenky, tak jsem ji nakrájela na tenké plátky jako šunku.

Číst dál..

bez masahlavní jídla

Těstoviny s lilkem a cuketou

zveřejněno uživatelem Zdena Květen 21, 2016 0 komentářů

Ano, je to letní recept, o tom není pochyb. Ale stejně jsem neodolala a koupila jsem lilek i cuketu. Asi 3 dny mi ležely na lince, až na ně došlo. Měla jsem dovolenou, abych si mohla připravit v klidu zahradu. Je zajímavé, že když jsem v práci, kolem 10. hodiny mám naprosto zničující pocit hladu, musím si vzít aspoň kousek čokolády, abych vůbec vydržela do oběda. Ale doma, zejména když pracuji venku, tak si na jídlo a bohužel často ani pití nevzpomenu celý den. Takhle to dopadlo i tentokrát. V pět odpoledne jsem si šla domů nejspíš pro nějaká semínka a uvědomila jsem si, že jsem od rána nejedla. V lednici byl v pytlíku zbytek vařených těstovin a na lince volal o pomoc lilek s cuketou. Pokud patříte do klubu a máte je rádi, neváhejte, těžko byste hledali jednodušší recept. Vlastně by se dalo říct, že to ani recept není :-), zkrátka jednoduché těstoviny s lilkem a cuketou. Číst dál..

sladká jídla a dezerty

Čokoládová buchta s cuketou

zveřejněno uživatelem Zdena Září 8, 2015 2 komentáře
 Já vím, je to samá cuketa. Ale když je úroda veliká, tak zkrátka hledám, jak ji zužitkovat a pochutnat si. Všechny recepty, které jsem vám napsala, nám opravdu moc chutnaly. Pochutnal si i manžel a ten rozhodně není na nějaké recepty typu cuketa 100 krát jinak. Musím vymýšlet tak, aby to i jemu chutnalo, neboli – ani byste neřekli, že v tomhle koláči je cuketa. Číst dál..
bez masahlavní jídlasaláty a lehká jídla

Cuketové placičky

zveřejněno uživatelem Zdena Září 2, 2015 0 komentářů
Cuketové placičky jsou další výborné jídlo z cukety, další… Je rychlé a moc chutné. Důležité je, jako v podstatě i u jiných receptů z cukety, abyste ji řádně vyždímali, zbavili uvolněné tekutiny.

Číst dál..

bez masahlavní jídlainspirace ze světa

Španělská tortilla s cuketou

zveřejněno uživatelem Zdena Srpen 25, 2015 0 komentářů
Pro nás je to trochu zavádějící název jídla, protože tortilly známe hlavně jako placky, které se různě plní. Ale tohle jídlo se tak jmenuje, je to španělská klasika. Vzpomněla jsem si na ni, když jsem vymýšlela, co s úrodou cuket a byl to dobrý nápad. Španělská tortilla je výborné jídlo, ve kterém cukety nehrají hlavní roli, ale to je i jeden z důvodů, proč bude chutnat pokrm i těm, kteří nad cuketou ohrnují nos. Sama se snažím taková jídla vymýšlet, protože mladé cukety jsou opravdu luxusní dobrota.

Číst dál..

hlavní jídla

Cuketový pekáček

zveřejněno uživatelem Zdena Srpen 23, 2015 0 komentářů
Cuketový pekáček je vlastně jednoduchý cuketový nákyp, taková obdoba bramboráku na plech, která nezklame. Musí být krásně vypečený a hlavně neošizený o jednotlivé dobroty, které dohromady ladí naprosto dokonale. Zase jedno jídlo z cukety, kde určitě nebudete litovat, že jste jej zkusili.

Číst dál..