zelenina Archivy - Strana 8 z 10

bez masa hlavní jídla ryby a seafood saláty a lehká jídla

Kuskus s topinamburem, mangoldem a opečenou rybou

zveřejněno uživatelem Zdena 5 prosince, 2015 0 komentářů

Tohle vaření bylo bleskovým útokem na kuchyň. Původní můj úmysl byl udělat rybu, k tomu rýži natural a něco kolem toho, aby nám chutnalo. Jenže jsem přijela domů z práce a uklízela skoro 2 hodiny kolem domu a doma. Nevzpomněla jsem si včas na namočení rýže a nechtělo se mi ji dlouho vařit. Tak jsem si připravila celozrnný kuskus, že to bude taky fajn.

Číst dál..

polévky a dušeniny

Krémová zeleninová polévka s mangoldem

zveřejněno uživatelem Zdena 3 prosince, 2015 0 komentářů

Teď je ten správný polévkový čas. A zase mangold, jistě – úroda zkrátka byla. Zajímavé je, že většina rostlin co mám na zvýšeném záhonu, neboli také ubikaci pro hryzce, je odspodu sežraná, ale úplně. Přesto v chladném a vlhkém počasí to na listech ani nebylo poznat. Takže si říkám, že je tam uchovaný jako v lednici a nakonec ještě třeba obrazí. Pokud dříve nezmrzne.

Číst dál..

sladká jídla a dezerty

Mrkvový dort – carrot cake

zveřejněno uživatelem Zdena 1 prosince, 2015 0 komentářů

Americká klasika, jeden z nejlepších dortů, které si můžete dát. Je opravdu vynikající a výborně se hodí do podzimního nečasu. Je vláčný a lahodný. Dělala jsem ho už mockrát a vždycky se povedl, jen musíte být trpěliví. Těsto je opravdu vlhké a potřebuje na upečení dost času. Mohlo by se vám stát, že vevnitř zůstane syrové. Tenhle recept pochází od Davida Lebovitze, což je původně kuchař a pekař a nyní bloger a autor kuchařek.

Číst dál..

hlavní jídla inspirace ze světa polévky a dušeniny s masem

Irská jehněčí dušenina se zeleninou – Irish lamb stew

zveřejněno uživatelem Zdena 29 listopadu, 2015 0 komentářů

Výborná, vydatná večeře pro sychravý podzimní den. Je to vlastně taková polévka, jen je v ní více zeleniny a ve větších kusech než jsme zvyklí, je taky relativně málo vody, takže dušenina je určitě výstižnější pojmenování, než jen polévka. Ideální jídlo, pokud potřebujete zpracovat různé odřezky z jehněčího, ale jinak může být třeba ramínko. Já jsem měla kousky, které jsem nepoužila na medailonky z kotletek, takže maso bylo bylo měkké prakticky již po úvodním osmahnutí.

Číst dál..

polévky a dušeniny

Zelená krémová polévka

zveřejněno uživatelem Zdena 15 listopadu, 2015 0 komentářů

Polévku jsem vařila po naplnění jedné solitární palačinky špenátovo – mangoldovou směsí. V pánvi mi zbylo plno hotového lupení. Protože nebylo k dispozici více strávníků na palačinky, využila jsem zbytky na polévku (i když podle množství by se zbytkem dala nazvat spíše náplň palačinky :-).

Číst dál..

bez masa hlavní jídla snídaně

Zapečené palačinky se špenátem a sýrem

zveřejněno uživatelem Zdena 13 listopadu, 2015 0 komentářů

Zatím u nás jednoznačně vedou palačinky na sladko, s marmeládou nebo s ovocem a podobné úpravy. Já mám ale moc ráda i slané variace a tak vždycky, když dělám dětem, vyrobím i nějakého slaného vetřelce. Dnes to byla doslova porce pro jednoho. Byli jsme s mladším synem sami doma a on na palačinky dostal chuť. Tak jsem mu je udělala a jednu jsem si sólo zapekla se směsí špenátu a mangoldu, které jsem ještě sebrala na zahradě.

Číst dál..

hlavní jídla inspirace ze světa s masem

Kachní prsa s dýňovými nočky a brusinkovým zelím

zveřejněno uživatelem Zdena 11 listopadu, 2015 0 komentářů

Prsa jsem připravovala na pánvi, ale pokud by se dalo grilovat, byla by výborná i z grilu. Byla z domácí kachny, poměrně velká, tak i příprava byla delší. Najedlo se nás 5, ale nic nezbylo, bylo to tak akorát. Zelí jsem sama vypěstovala, byla to ovšem jediná hlávka, která mi vyrostla a to velikosti většího grepu, ale byla krásně pevná, takže zelí z ní bylo dost, ale větší hlávka by byla lepší, mohli bychom si naložit více :-).

Číst dál..

k zakousnutí ostatní

Kapustové lupínky neboli kale chips a ekologický postřik proti nepřátelskému hmyzu k tomu

zveřejněno uživatelem Zdena 27 října, 2015 0 komentářů

Lépe řečeno lupínky z kadeřavé kapusty. Při údržbě záhonu a protrhávání obešlých listů se mi povedlo ulomit i 2 úplně zdravé listy. Nebylo je jak užít, tak jsem si vzpomněla na tuhle vychytávku. Kdysi jsem je už zkoušela, ale úplně jsem zapomněla, jaká je to dobrota. Navíc geniálně jednoduchá na přípravu. Určitě se nebojte recept vyzkoušet.

Číst dál..

bez masa hlavní jídla saláty a lehká jídla