Jablečný koláč

Tenhle jablečný koláč je vážně jeden z nejlepších koláčů, co jsme měli. Moc nám chutnal. Určitě je výhodou, pokud použijete kyselá jablka, ale to v podstatě platí u většiny pečených dobrot s jablky, alespoň my to tak máme. Kyselá jablka vyvažují jinak sladkou chuť většiny dezertů. Navíc je koláč kořeněný aromatickým a voňavým muškátovým oříškem a skořicí, což mu dodává výbornou exotickou chuť. Je velmi snadný na přípravu, tak jej bez obav vyzkoušejte, nebudete litovat.

Potřebujete:

•  125 g mouky. Dala jsem větší díl hladké bio mouky a přimíchala celozrnnou pšeničnou mouka a trochu mouky čirokové. Zkrátka jsem si trochu hrála, nebojte se toho, jen hladká mouka by měla tvořit hlavní podíl.
•  1 ČL sody
•  ¼ ČL soli
•  1 ČL mleté skořice
•  1 ČL mletého muškátového oříšku
•  1 ČL vanilkového extraktu
•  1 vejce
•  2 hrnky jablek oloupaných a nakrájených na kostičky
•  2 hrsti vlašských ořechů nasekaných nebo jen v ruce nahrubo podrcených na velké kousky
•  70 g másla
•  150 g hnědého krystalového cukru

Rozehřejte troubu na 180 °C

V robotu utřete máslo s cukrem. Když je vše měkké a hmota začíná trochu světlat, přidejte vejce, vanilkový extrakt a pak postupně přisypávejte suché ingredience, které jste předem všechny promíchali v misce. Nakonec vmíchejte jablka.

Těsto dejte do kulaté formy o průměru zhruba 30 cm, rovnoměrně jej rozhrňte. Stačí namočit ruce a jde to jedna báseň.

Nakonec na povrch dejte ořechy a lehce je do těsta zatlačte.

Pečte asi 40 minut.

Podávejte se šlehačkou, zalité javorovým sirupem.