Banánový kakaový chlebíček

Je opravdu hodně kakaový a to se mi na tomhle receptu líbí. Není dominantně sladký, banány v něm taky cítíte, a pokud ještě navíc přidáte čokoládovou polevu, je tenhle banánový čokoládový chlebíček vyloženě luxusní dezert. Ale i pokud vynecháte polevu, je chlebík výborný. Navíc je to pečení jednoduché a rychlé, jen umíchat a upéct.

Potřebujete:

•  1 ¼ hrnku hladké mouky
•  ½ ČL prášku do pečiva
•  1 ČL jedlé sody
• 3/4  hrnku hnědého cukru nebo ještě lépe sušené třtinové šťávy muscovado nebo kokosového cukru
•  ½ hrnku kakaa
•  ½ ČL soli
•  1 ČL vanilkového extraktu
•  1 vejce
•  1 ČL citrónové šťávy
•  1/3 hrnku slunečnicového oleje
•  ¼ hrnku vody
•  2 rozmačkané zralé a měkké banány
•  1 – 2 hrsti hrubě sekaných vlašských ořechů

Troubu vyhřejte na 180 °C.

Příprava je skutečně jednoduchá. Smíchejte všechny suché a všechny mokré ingredience a pak všechno dohromady smíchejte. Přimíchejte rozmačkané banány a pak ořechy. Těsto nalijte do vymazané nebo papírem vyložené chlebíčkové formy a pečte ve vyhřáté troubě 40 – 50 minut.

Ke konci hlídejte a špejlovým testem ověřte, jestli je váš banánový kakaový chlebíček už dopečený. Po upečení vyndejte z formy a nechejte chladnout na mřížce.

Pak jsem chlebíček polila polevou, ale s tou jsem se tedy nijak nepárala. Rozhodla jsem se úplně narychlo a tak jsem jen rozehřála ve vodní lázni hořkou kvalitní čokoládu a přidala do ní asi 50 g másla. Nalila jsem chladnoucí polevu na chladnoucí chlebíček. Poleva mi zchladla do optimální tuhosti, takže nebyla lepivá a krásně se krájela. Ale použijte klidně jakoukoli vámi ověřenou čokoládovou polevu.