Hlívová polévka byla hlavní důvod, proč jsem koupila jsem hlívu ústřičnou na trhu. Polévku mám moc ráda. Je to vlastně taková bramboračka s hlívou, je moc dobrá, určitě ji někdy vyzkoušejte.
Potřebujete:
- 300 g hlívy ústřičné krájené na nudličky
- 300 g brambor na kostičky
- 1 malá nakrájená cibulka
- 1 nastrouhaný stroužek česneku
- 1 menší nebo půlka větší mrkve
- hrst hladké mouky
- majoránka, uzená paprika, sladká mletá paprika, kmín
- sůl, pepř
Na oleji zpěňte a dozlatova opečte cibulku, na ni hoďte hlívu s česnekem a opékejte asi 5 minut, sypněte špetku kmínu. Přidejte mrkev a brambory.
Zaprašte moukou, chvilku opékejte. Dejte po 1 ČL uzené papriky a majoránky a 2 ČL sladké papriky. Zalijte vodou tak, aby vše bylo asi 1 cm pod povrchem. Vařte mírným varem asi půl hodiny, aby byly brambory i hlíva měkké.
