Ještě poslední cukroví k letošním Vánocům. Tedy asi poslední, manžel si ještě objednal lanýže, ale to vážně nevím, jestli zvládnu.
Tohle cukroví bylo jednoznačným favoritem a úplně nejlepším cukrovím mého dětství. Naprosto vynikající medailonky musela babička dělat z několika dávek, když teď vidím, kolik jich je z jedné dávky, tak nechci odhadovat, kolik kousků dělala pro nás babička.
Výborné cukroví z pražených lískových oříšků. Recept mám od kolegyně Hanky z našeho dámského pracovního kolektivu. Jak jste asi už postřehli, mám tyhle variace na ořechové cukroví nejraději, když je trochu tvrdé, pak žvýkavé, mňam.
inspirace ze světak zakousnutísladká jídla a dezerty
Pistáciové bochánky s růžovou vodou a italské pistáciové cukroví
V receptech na cukroví se používají nesolené loupané pistácie. Já jsem na svoje narazila při přerovnávání šuplíku v mrazáku. Jsou docela drahé, ale zase jich není potřeba moc a cukroví je opravdu exotické, stojí za vyzkoušení. Koupila jsem svoje před časem v akci a aktuálně jsem je nepotřebovala. Znáte to, když to bylo tak výhodné…
Recept mi dala přítelkyně Věrka s tím, že lepší cukroví nejedla. Její dcera Jana cukroví dělala, tak jsem ji poprosila o recept. Perník i kandovaný zázvor jako hlavní ingredience znějí velmi slibně. Tak jsem se pustila do díla.
Tenhle dezert jsem před lety čas od času dělávala. Při zkoušení nových věcí se na něj tak nějak pozapomnělo. Až teď přišla jeho chvíle, manžel kroužil po domě a evidentně ho honila mlsná. Nebyli jsme o víkendu doma, takže ani nebyl v zásobě žádný koláč. Dotaz byl směřován na něco teplého, třeba horkou čokoládu. Takže bylo jasné, že je třeba oprášit starý recept. Jako většina mých oblíbených receptů je i tenhle moučník geniálně jednoduchý.
Nussstängeli, to pojem. Jsou ve Švýcarsku opravdu velmi oblíbené a jsou opravdu vynikající. Voňavé tyčky s bohatou chutí lehce opražených oříšků, v konzistenci tvrdé, po rozkousání krátce lehce žvýkavé. Prostě nezaměnitelné.
Americká klasika, jeden z nejlepších dortů, které si můžete dát. Je opravdu vynikající a výborně se hodí do podzimního nečasu. Je vláčný a lahodný. Dělala jsem ho už mockrát a vždycky se povedl, jen musíte být trpěliví. Těsto je opravdu vlhké a potřebuje na upečení dost času. Mohlo by se vám stát, že vevnitř zůstane syrové. Tenhle recept pochází od Davida Lebovitze, což je původně kuchař a pekař a nyní bloger a autor kuchařek.
Miluji podzim, jeho barvu, podzimní slunce. I ty lehké podzimní chmury, když člověk sedí doma v teple a venku mrholí, zatopíte si, dáte kávu nebo čaj a k tomu koláč. Jablečné, hruškové a švestkové koláče. I v kuchyni člověk přirozeně začíná měnit spektrum jídel, pomalu přicházejí ta vydatná jídla na zahřátí, která vás v létě ani nenapadne uvařit.
Continue Reading
Continue Reading
Pokud chcete zkusit něco jiného než jen listové nebo tažené těsto, toto je určitě dobrá volba. Těsto je křehké, velmi dobré, dobře se s ním pracuje.