Výborný a vláčný tenhle makový koláč, ideální k odpolední kávě. Když jsem byla malá, byl makovník velmi oblíbený. Dokonce i ten kupovaný nám chutnal. Nevím, jestli by mi chutnal i dnes. Ale s jistotou mohu říct, že pokud jste makoví, s tímhle koláčem neuděláte chybu.
Panzanella je salát původem z Toskánska. V dnešní podobě jsou kromě nezbytného chleba jeho hlavní ingrediencí i rajčata. Receptů na tenhle vynikající salát najdete na internetu nepřeberné množství. Sama jsem jej připravovala více způsoby. Nejčastěji jsem zálivku připravovala ze šťávy, kterou jsem vymačkala z rajčat a do níž se pak přidaly ostatní ingredience. Tentokrát jsem se ale rozhodla vyzkoušet trochu jiný postup, jako vždy geniální ve své jednoduchosti, tak jak už to u Jamieho bývá. Na panzanellu podle Jamieho jsem narazila při listování v jeho knížce – Vařte chutně jako Jamie. Dělala jsem salát jen pro sebe, takže jsem upravila množství ingrediencí, víceméně ale od oka, není třeba být přehnaně akurátní, tady toho moc nepokazíte.
Tortilly mám doma stále připravené, protože, když nevíte, co byste připravili, tak vás vždycky zachrání. Je prakticky jedno, jestli budou studené nebo s teplou náplní. Stačí mít po ruce nějakou zeleninu, trochu sýru a případně jen zakysanou smetanu a vykouzlíte nějaký jednoduchý wrap. Já jsem tentokrát měla zbylá naložená kuřecí prsa, takže bylo rozhodnuto. Kuřecí prsa v tortille sama o sobě jsou naprosto univerzální záležitost. Podle toho, co máte ještě po ruce, je můžete udělat buď s orientálním kořením nebo po středomořsku či mexicku. U nás tentokrát vyhrála jakási řecká inspirace.
Jak už název napovídá, grilled cheese vyžaduje v první řadě sýrovou náplň, která se při opékání či grilování rozteče a vytvoří fantasticky chutnající tekutou hmotu v chlebovém obalu. U nás máme smažáka, v Americe zase grilled cheese. Co se rozhodnete přidat k sýru, je už na vás. I kdyby nic, bude to dobrý. Nebo stačí jen šunka, trochu grilovací omáčky nebo kečupu, kolečko rajčete nebo jiná zelenina. Číst dál..
Teď je ta pravá chvíle na zbytky lilku a cukety z receptu s těstovinami. Sendvič s lilkem a cuketou není o nic horší než první recept. Můžete jej připravit jako lehkou večeři nebo oběd do práce, svačinu na výlet. Můžete zeleninu použít na toust jen tak, ve vegetariánské verzi. Nebo pod zeleninu dát zbytky třeba pečeného masa. To jsem udělala tentokrát já. Měla jsem zbytek výborné, do růžova pečené vepřové panenky, tak jsem ji nakrájela na tenké plátky jako šunku.
