pečené Archivy - Strana 13 z 14

Telecí ragú s houbami a olivami

posted by Zdena 4 února, 2016 0 comments

Měla jsem telecí maso od farmáře, v mrazáku popsané, takže jsem poznala, že jde o telecí, ale odkud to mělo být překvapení. Jenže jsem nebyla o moc chytřejší ani po rozmrznutí masa. Nicméně podle svalu jsem maso vyhodnotila jako pupek plus mínus.

Nebylo ho mnoho, tak jsem se rozhodla udělat ho dušené ve směsi, lahodné italské telecí ragú.

hlavní jídla inspirace ze světa s masem

Králík Braillon

posted by Zdena 9 ledna, 2016 0 comments

Kdysi dávno 🙂 se u nás doma objevila malá kuchařka pohlednicového typu s francouzskými domácími recepty od paní Vlasty Lavalové, která ve své krátké předmluvě (tu jsem si přečetla až teď) píše, že se po válce vdala do Gaskoňska a začala se seznamovat s francouzskou kuchyní.

hlavní jídla s masem

Pečená krůtí křídla k večeři

posted by Zdena 5 ledna, 2016 0 comments

Někdy je třeba se věnovat v domácnosti i jiným činnostem než vaření. S tím mívám obvykle problém, protože jde o práce veskrze neoblíbené. Všechny je známe, každá má své favority na žebříčku. Nicméně se tomu nedá vyhnout. Rodina chce ale jíst, zejména když jsou zvyklí, že jídlo je, a že bývá dokonce teplé. Pro tyto případy mám v oblibě jídla typu vezmi, něčím napatlej, dej do hrnce, strč do trouby, zapni a máš 1, 5 – 4 hodiny (dle náplně hrnce) času na práci, tak sebou hoď.

hlavní jídla s masem

Vepřová pečeně s jablky a krémovou polentou

posted by Zdena 13 prosince, 2015 0 comments

Koupila jsem kotletu s kostí z domácího vepříka, tak jsem vymýšlela, jak ji připravit. Měla jsem v lednici zbytek ze dna vaku s jablečným moštem, který už se dětem nechtělo pít, protože je to děsně hustý, mami. Rozhodla jsem se tedy upéct maso s jablky a moštem. Výsledná pečeně je vynikající a dohromady s vypečenými jablíčky opravdu lahodná kombinace. Protože je kotleta maso poměrně suché, rozhodla jsem se pro pomalé pečení při nižší teplotě. Maso se krásně do měkka upeklo a v kombinaci s jablečnou šťávou nebylo vůbec suché.

pečivo sladká jídla a dezerty snídaně

Štrúdl z jogurtového těsta

posted by Zdena 21 listopadu, 2015 0 comments

Pokud chcete zkusit něco jiného než jen listové nebo tažené těsto, toto je určitě dobrá volba. Těsto je křehké, velmi dobré, dobře se s ním pracuje.

hlavní jídla s masem

Trhaná králičí pečeně s ricottovými nočky

posted by Zdena 30 října, 2015 0 comments

Králík, kterého jsem dostala od sestřenice, byl původně mražený. Ovšem cestováním ze Slovácka k nám do Východních Čech značně polevil ve ztuhlosti. Rozmrazené se znovu mrazit nemá, takže jsem musela aktualizovat plán a zařadit králíka do víkendového jídelníčku. Králičí maso máme rádi. U nás doma jsme nikdy králíky nemívali, pocházíme z městského odchovu. Nejsme tedy postiženi syndromem – králíka nejím, nemůžu ho ani vidět, jedli jsme ho celé dětství. Králíka nemáme moc často, výhradně ovšem domácího. V úpravě jsem se rozhodla pro pomalé pečení a byla to dobrá volba.

hlavní jídla s masem

Snadná kuřecí stehna

posted by Zdena 22 října, 2015 0 comments

Tenhle recept je jen rychlá improvizace, co dům dal, ale jídlo bylo moc dobré.

hlavní jídla s masem

Pečená vepřová panenka v anglické slanině

posted by Zdena 16 října, 2015 0 comments

Lahůdka k víkendovému obědu. Pochutnáte si a přitom se nepředřete při přípravě. Všechno dohromady budete mít do hodiny připraveno.

hlavní jídla inspirace ze světa

Domácí pizza

posted by Zdena 24 září, 2015 0 comments

Nikdy nebude jako pizza z pece, pokud tedy takovou pec nemáte. Ale i doma si můžete udělat výbornou pizzu. Těsto, které dělám je tenké, upeče se rychle a má krásně křupavé okraje. Je hotová velmi rychle, jen chvíli musíte nechat kynout těsto, ale pak už to jde jedna dvě. Těsto vytahuji normálně rukama, neumím s ním tedy házet, k tomu jsem se nedopracovala. Placku pak dám na pečící papír a i s ním přenáším do rozpálené trouby, dříve na rozpálený plech, teď používám šamotovou desku, kterou jsem si koupila v Tchibu. Je bezvadná, peču na ní i chleba.

bez masa hlavní jídla k zakousnutí saláty a lehká jídla

Pečená zelenina s tvarohovým dipem

posted by Zdena 27 srpna, 2015 0 comments

Příjemná cesta ze záhonu na talíř. Pečená zelenina je velmi lahodná úprava zeleniny. Už jsem dělala pečenou řepu jako přílohu, tady je jen ten rozdíl, že hraje zelenina hlavní roli.

Older Posts

Newer Posts