papriky Archivy - Spicy Crumbs

bez masa hlavní jídla k zakousnutí saláty a lehká jídla

Pečené papriky plněné sýrem

posted by Zdena 12 září, 2018 0 comments

Velmi jednoduchá rychlovka, která se skvěle hodí jako předkrm, ale klidně i jako hlavní jídlo. Já jsem k nim připravila citrónové řecké brambory a bylo to super. Pečené papriky plněné sýrem by se jistě daly připravit i na grilu, ale já jsem se rozhodla je péct v troubě, přeci jen sýr tu a tam trochu uteče a v pekáči ho vždycky najdete. Pokud máte ty správné grilovací pomůcky, tak si přípravu upravte pro gril. Sýr do paprik jsem použila ovčí, co jsme si dovezli z Malé Fatry, nebyl slaný, tak jsem dochucovala, ale může dát klidně fetu či jiný podobný sýr. Mohla by jistě být i Niva či podobné plesnivce. Pracovala jsem víceméně odhadem, papriky jsme neměla moc velké, mohlo jich být tak maximálně 8. Použila jsem asi 200 g sýru. O nic tu nejde, tak se nebojte improvizovat. Pečené papriky plněné sýrem berte to jako inspiraci, jak lze snadno využít papriky.

bez masa hlavní jídla inspirace ze světa k zakousnutí saláty a lehká jídla

Kuskusový salát

posted by Zdena 8 září, 2017 0 comments

Další salát, který si můžete dát jen tak samotný, ale výborně se hodí právě jako příloha k masu. Kuskusový salát můžete připravit na tisíc způsobů. Tahle verze je ochucená tak, abyste si pochutnali i na zbytcích, které si vezmete třeba druhý den k obědu, salát je lahodný už sám o sobě. Se zeleninou, aromatickým sýrem a s hořčičnou zálivkou.

bez masa hlavní jídla k zakousnutí saláty a lehká jídla

Pikantní čočka s bulgurem

posted by Zdena 17 června, 2017 0 comments

Výborné jídlo třeba jako teplý salát jen tak samotné, ale skvěle se hodí i jako příloha třeba ke grilovaným masům. Do tohoto jídla jsem použila druhou část z mé čočkové zásoby. Pikantní čočka s bulgurem bude pikantní přesně tak, jak si ji uděláte, tedy taky třeba vůbec. Já jsem do jídla nakrájela 2 chilli papričky a mělo grády tak akorát. Pokud byste nechtěli, tak chilli nedávejte. V jídle jsou i pečené papriky, buď kupované, nebo vlastní výroby. Loni jsem si napekla a namrazila balíčky po asi 5 pečených kapiích, které se do tohoto jídla skvěle hodí.

hlavní jídla inspirace ze světa polévky a dušeniny s masem

Mexický kotlík

posted by Zdena 12 května, 2017 0 comments

Původně jsem koupila půl kila kližky, že udělám gulášovou polévku. Lépe řečeno mě inspirovala paní, která v řeznictví stála o pár míst přede mnou. Pak se mi to ale rozleželo a doma jsem si říkala, že bych si dala něco šmrncovnějšího, ve stylu chilli con carne. Tak jsem trochu zaimprovizovala, inspirovala se i mexickými polévkami a vyrobila tenhle mexický kotlík, který je něco mezi polívkou a eintopfem a je skvělý.

bez masa hlavní jídla inspirace ze světa polévky a dušeniny

Zeleninové chilli

posted by Zdena 28 prosince, 2016 0 comments

Výborná vegetariánská verze chilli con carne, tentokrát tedy bez masa. Ale pochutnáte si na něm úplně stejně, chuť je naprosto plnohodnotná, bez chybičky. Zeleninové chilli mě nadchlo. Hrozně mě baví hledat bezmasé verze oblíbených pokrmů tak, abyste se neochudili o zážitek z jídla. Zkrátka zeleninové chilli zkuste, teď ve studených a sychravých dnech vás pikantní směs parádně zahřeje. Navíc vaření je velmi snadné. Já jsem tentokrát došla k tomuto jídlu hodně velkou oklikou, ale to se mi občas stává. Úplně původní impuls k řetězení nápadů dal litr kuřecího vývaru, který jsem měla asi 2 dny uvařený a už jsem jej musela nutně použít. Potřebovala jsem ale vydatné jídlo, polévka by mi nestačila. Už si ani nepamatuji, jak jsem se dopracovala až k zeleninovému chilli, ale mělo to tak být, protože jsme si moc pochutnali a určitě jsem jej navařila naposledy.

hlavní jídla s masem saláty a lehká jídla

Snadná omáčka na těstoviny se super fíglem

posted by Zdena 28 září, 2016 0 comments

Tohle jídlo je ideální rychlovka, pokud máte na uvaření doslova pár minut. Dělala jsem omáčku v poslední době poměrně často, neboť jsem v nouzi. Mám tolik věcí, co je třeba stihnout a tak málo času. Někdy zjistím, že už je vážně třeba tu večeři připravit a nemám nejmenší tušení, co uvařit. A to je chvíle pro tento recept. Onen super fígl je geniálně jednoduchý a není to tedy můj nápad, ale viděla jsem ho v krátkém videu na internetu. Strávila jsem teď asi půl hodiny hledáním odkazu na toto video, ale nedaří se mi. Myslím, že i z fotky je jasné, jak se má postupovat. Je to raz dva, máte hned misku čerstvé omáčky. Já syrovou nemám moc ráda, tak ji používám k rychlému vaření. Během pár minut se šťáva vydusí a zahustí. Než uvaříte těstoviny, bude tahle snadná omáčka připravená. A je úplně jedno, jak ji budete kombinovat, co do ní přidáte.

bez masa inspirace ze světa k zakousnutí ostatní

Muhammara

posted by Zdena 2 září, 2016 0 comments

Muhammara je papriková pasta s mletými vlašskými ořechy. Je součástí syrské kuchyně a podle wikipedie pochází z Aleppa. Já jsem ji poprvé ochutnala v restauraci a od té doby ještě několikrát. Nemůžu se jí nabažit, podobně jako hummus z cizrny je i muhammara pasta těžce návyková. Vynikající právě jako předkrm, ale pokud sestavujete orientální jídelníček pro hosty, může se pak přijídat i k ostatním pokrmům. Chuťově je naprosto nedostižná. Nevím, jak přesně ji připravují v restauraci (nejspíš dosti tradičně), ale hledala jsem a hledala, až jsem několik receptů našla. Zvolila jsem z důvodů časové tísně ten nejrychlejší, tedy s využitím pečených paprik sterilovaných. Jinak se papriky pečou před přípravou.

bez masa hlavní jídla saláty a lehká jídla

Lečo tak trochu jinak

posted by Zdena 19 srpna, 2015 0 comments

Lečo může mít mnoho podob. Může to být na pohled celkem nechutná kaše, která může, ale nemusí chutnat dobře. Já nemám tyhle neidentifikovatelné směsi ráda, zejména pokud nejsem u jejich vzniku. Vlastně ani nevím, jestli bych tu svoji oblíbenou směs měla lečem nazývat, ale říkám tomu tak. Hlavní surovinou jsou rajčata a papriky, můžete ale přidat i cuketu nebo lilek, nic nezkazíte.