ostatní Archivy - Strana 5 z 6

ostatní

Giardiniera neboli zahrádka ve sklenici

posted by Zdena 4 října, 2015 0 comments

Jednoduše – giardiniera je nakyselo nakládaná zelenina. Uchováte si něco na zimu a pochutnáte si. Variací můžete vyrobit nepočítaně, můžete ji jíst jako přílohu k jídlu, se sendvičem či přímo do něj, v salátu, k masu, k sýrům nebo jen tak k chlebu s máslem nebo žervé.

ostatní snídaně

Domácí granola

posted by Zdena 30 září, 2015 0 comments

Je jednoduše ta nejlepší pro vás. Nevěřili byste, že bude stejně křupavá jako ta kupovaná. A to vše bez přidaných látek pro zvýšení trvanlivosti a zvýraznění chuti a nevím čeho všeho. Její výhodou je, že si namícháte to, co máte rádi a víte, co jste do směsi dali. Zejména, pokud si koupíte kvalitní suroviny, pokud možno v bio kvalitě. Ale i bez toho se rozhodně vyhnete zbytečné chemii navíc.

Příprava je velmi jednoduchá, postupně mícháte, drtíte, krájíte.

nápoje ostatní

Mandlové kakaové mléko

posted by Zdena 22 září, 2015 0 comments

Do misky dejte hrst mandlí a hrst surových nepražených kakaových bobů.

inspirace ze světa ostatní

Chilli omáčka z fermentovaných papriček

posted by Zdena 20 září, 2015 6 Comments

Vyráběla jsem ji už loni a byla skvělá. Vůbec bych nevěřila, že je možné něco takového připravit doma. Ale funguje to. Omáčku jsme prakticky celou snědli, hlavně ji používáme do plněných tortill. Povedlo se mi opět narazit v Makru na super slevu chilli papriček, takže bylo jasné, jak to dopadne. Moje vlastní úroda, pokud se týká paprik, letos za moc nestojí. Po vedrech co byla, toho moc nemám. Koupila jsem si dohromady asi 700 g papriček, většinu červených cayenne a několik balíčků fresno žlutých.

ostatní

Domácí švestková povidla v troubě a bez míchání k tomu

posted by Zdena 16 září, 2015 4 Comments

Všechna, ať už švestková povidla nebo ta z jablek či hrušek, jsou poklad. Receptů na ně najdete spoustu. Já jsem je po dlouhé době opět dělala loni a to podle receptu, který jsem smíchala z několika verzí a možností.

ostatní

Sterilovaná domácí rajčatová omáčka na těstoviny

posted by Zdena 4 září, 2015 2 Comments

Další možnost, jak zužitkovat úrodu rajčat. Dělám omáčku několikrát na etapy, vždy když mám asi 2 misky rajčat. Buď míchám rajčata páté přes deváté, nebo dělám omáčku podle barev, to už je na vás, i podle toho, kolik kterých máte. Je to jedna z nejlepších věcí, které si můžete na zimu připravit. Velmi vám pak usnadní vaření těstovin, ale i různých zapečených jídel, polévek, můžete ji použít připečení masa spolu se sterilovanými rajčaty. Určitě vám doporučuji ji vyzkoušet, pokud máte na zahrádce rajčata.

ostatní

Sterilovaná rajčata

posted by Zdena 31 srpna, 2015 0 comments

Aneb až se zima zeptá, co jste dělali v létě. Pokud máte větší úrodu, určitě si zkuste připravit svoje rajčatové konzervy. Je to velmi snadné a ne až tak časově náročné, jak by se mohlo zdát. Domácí sterilovaná rajčata se vám v kuchyni určitě budou hodit.

k zakousnutí ostatní

Kyselé okurky sterilované

posted by Zdena 23 července, 2015 0 comments

Okurky, to je česká klasika. Vím přesně, jaké musí být. Proto jsem měla vždycky strach z toho, že mi můj lák nebude chutnat. Už takových různých variant okurek ochutnala spoustu. Protože ale jinak jsem odvážné děvče a v kuchyni se pustím do všeho možného i nemožného, rozhodla jsem se, že to letos dám, že ty okurky zkrátka musím zkusit.

nápoje ostatní

Prosecco s malinami

posted by Zdena 20 července, 2015 0 comments

Když může být šampaňské s jahodami, proč by nemohlo být prosecco s malinami. Prosecco je náš oblíbený letní drink, je lehké, osvěžující. S jahodami je taky moc dobré. Maliny mě napadlo použít, když jsem se kochala, jak jsou krásné a pochutnávala si na nich.

ostatní

Rychlé okurkové pickles do ledničky

posted by Zdena 12 července, 2015 0 comments

Misku okurek od souseda je třeba nějak zužitkovat. Jsou trochu přerostlé na klasické naše sterilované okurky. Našla jsem si recept na okurkové pickles do lednice, které jsou velmi rychlé a chutné. Upravila trochu nálev a přidala česnek a kopr. Nejsou sterilované, i když by se asi daly převařit. Ale to jsem nezkoušela, nebyl čas. Takže jen taková rychlovka.

Older Posts

Newer Posts