bez masa hlavní jídla k zakousnutí pečivo saláty a lehká jídla

Houbový štrúdl

posted by Zdena 6 října, 2017 0 comments

Tak ještě houbový recept, dokud nosíme z lesa plné koše. Na tomhle receptu opravdu nic není. Jen v podstatě opečete houby, vyrobíte skoro smaženici, naplníte štrúdl a je to. Měla jsem hromadu nakrájených hub na velký talíř, z ní jsem připravila dvě velké nohavice z listového těsta. Houbový štrúdl se výborně hodí, zejména pokud už nevíte, co byste z hub připravili, kdy všeho už bylo dost. A pokud ještě k tomu máte málo času, tak je tato rychlovka naprosto ideální. Protože mám na zahradě kapustu, přidala jsem i několik listů nakonec a zpestřila tak připravenou houbovou směs. Použila jsem i zbytek anglické slaniny, kterou jsem měla v lednici a potřebovala jsem ji spotřebovat. Zrovna sem se výborně hodila. Ale když ji vynecháte, nic se nestane a budete mít skvělé bezmasé jídlo.

Potřebujete:

houby
kapustové listy
cibuli
česnek
vajíčka
anglickou slaninu (můžete jistě vynechat)
sůl
pepř
tymián
grilovací omáčku
sýr typu Feta
listové či jakékoli jiné štrúdlové těsto

Houby nakrájejte jako na smaženici, kousky nechejte spíše větší než abyste je nasekali úplně nadrobno. Nadrobno naopak nakrájejte cibulku a česnek, slaninu na kostičky. Kapustové listy omyjte a natrhejte na menší kusy. Na másle nebo ghí, případně na oleji osmahněte cibulku a česnek. Na to hoďte slaninu a houby a opékejte. Osolte a opepřete, přidejte trochu tymiánu. Houby vám pustí nějakou šťávu tak vyčkejte, až se šťáva zredukuje a houby se zase začnou opékat. Pak přimíchejte natrhané listy kapusty a ještě chvíli nechejte zavadnout. Nakonec do pánve přidejte vajíčka. Na velkou misku hub jsem použila tři vejce. Jen promíchejte a hned odstavte. Nechejte krátce zchladnout.