Výborné cukroví z pražených lískových oříšků. Recept mám od kolegyně Hanky z našeho dámského pracovního kolektivu. Jak jste asi už postřehli, mám tyhle variace na ořechové cukroví nejraději, když je trochu tvrdé, pak žvýkavé, mňam.
inspirace ze světak zakousnutísladká jídla a dezerty
Pistáciové bochánky s růžovou vodou a italské pistáciové cukroví
V receptech na cukroví se používají nesolené loupané pistácie. Já jsem na svoje narazila při přerovnávání šuplíku v mrazáku. Jsou docela drahé, ale zase jich není potřeba moc a cukroví je opravdu exotické, stojí za vyzkoušení. Koupila jsem svoje před časem v akci a aktuálně jsem je nepotřebovala. Znáte to, když to bylo tak výhodné…
Recept mi dala přítelkyně Věrka s tím, že lepší cukroví nejedla. Její dcera Jana cukroví dělala, tak jsem ji poprosila o recept. Perník i kandovaný zázvor jako hlavní ingredience znějí velmi slibně. Tak jsem se pustila do díla.
Koupila jsem kotletu s kostí z domácího vepříka, tak jsem vymýšlela, jak ji připravit. Měla jsem v lednici zbytek ze dna vaku s jablečným moštem, který už se dětem nechtělo pít, protože je to děsně hustý, mami. Rozhodla jsem se tedy upéct maso s jablky a moštem. Výsledná pečeně je vynikající a dohromady s vypečenými jablíčky opravdu lahodná kombinace. Protože je kotleta maso poměrně suché, rozhodla jsem se pro pomalé pečení při nižší teplotě. Maso se krásně do měkka upeklo a v kombinaci s jablečnou šťávou nebylo vůbec suché.
Tenhle dezert jsem před lety čas od času dělávala. Při zkoušení nových věcí se na něj tak nějak pozapomnělo. Až teď přišla jeho chvíle, manžel kroužil po domě a evidentně ho honila mlsná. Nebyli jsme o víkendu doma, takže ani nebyl v zásobě žádný koláč. Dotaz byl směřován na něco teplého, třeba horkou čokoládu. Takže bylo jasné, že je třeba oprášit starý recept. Jako většina mých oblíbených receptů je i tenhle moučník geniálně jednoduchý.
Už jsem vám psala, že to pomáhá, udělat si radost a trochu si zazdobit (nebo rovnou ustrojit stromeček).
Nussstängeli, to pojem. Jsou ve Švýcarsku opravdu velmi oblíbené a jsou opravdu vynikající. Voňavé tyčky s bohatou chutí lehce opražených oříšků, v konzistenci tvrdé, po rozkousání krátce lehce žvýkavé. Prostě nezaměnitelné.
Dneska už jsem to vzdala. Budou přeci Vánoce, přijdou, ať je napíglováno nebo ne, ať mám napečeno nebo ne. Prostě budou a nejsou tu proto, abych si umyla okna a zpracovala všechny povrchy. Podstata je úplně jinde a měli bychom to všichni vědět a stále si to připomínat. Nejsem hyperuklízečka.
Lépe řečeno z kachní obíračky. Kachny jsem koupila ze dvorku, domácí. Měla jsem 3. Naporcovala jsem si je do mrazáku a zbyly mi korpusy. Ty jsem osolila, pokmínovala, dala do pekáče, trochu podlila, přikryla alobalem a dala do trouby péct na 160 stupňů na 3 hodiny. Tento postup můžete zvolit, když budete mít více korpusů.
bez masahlavní jídlaryby a seafoodsaláty a lehká jídla
Kuskus s topinamburem, mangoldem a opečenou rybou
Tohle vaření bylo bleskovým útokem na kuchyň. Původní můj úmysl byl udělat rybu, k tomu rýži natural a něco kolem toho, aby nám chutnalo. Jenže jsem přijela domů z práce a uklízela skoro 2 hodiny kolem domu a doma. Nevzpomněla jsem si včas na namočení rýže a nechtělo se mi ji dlouho vařit. Tak jsem si připravila celozrnný kuskus, že to bude taky fajn.