Tag

zelí

Během svátečních dnů v prosinci jsme pojedli jednou v restauraci, a když už byl ten vánoční čas, tak jsem si dala naprostou přežírací klasiku neboli husu s červeným zelím. Znáte to. Zelí bylo ovšem famózní, ani bych k němu nepotřebovala husu, mohla bych mít plný talíř té voňavé dobroty. Bylo kořeněné a podle mne ještě dochucené nějakou kyselou marmeládou. Já jsem se teď neudržela a koupila 2 krásné hlavičky špičatého bílého zelí a řekla jsem si, že by se mi tak líbila stejně pikantní chuť. A protože zelí bylo bílé, napadlo mne, že jej připravím s jablíčky, co mám ještě v zásobě. Zelí s jablky jsem tolik nekořenila, protože jablíčka sama o sobě dodala bílému zelí tak výbornou chuť, že už to nebylo třeba. Zase bych si vystačila jen se zelím. Ale nevařila jsem jen pro sebe a zelí by na ostatní nezbylo, tak jsem upekla kus krůtího stehna, co jsem vylovila ze zásob. Číst dál..

bez masahlavní jídlak zakousnutísaláty a lehká jídla

Pečené zelí

zveřejněno uživatelem Zdena Červenec 14, 2017 0 komentářů

Další ze série pečených zelenin. Jednou už jsem tu recept na pečené zelí dávala, ale tentokrát jsem chtěla něco pikantnějšího. Mohla bych tyhle kebule v různých obměnách jíst ob den. Už jsem toho zkoušela opravdu hodně a všechno bylo skvělé. Toto zelí jsem chtěla jako přílohu k pikantnímu grilovanému masu a zbytek pak na druhý den s bramborem k obědu do práce. Tak až na to, že jsem totálně spálila hrnec, když jsem vyvařila vodu z brambor, se vše povedlo na výbornou. Toto pečené zelí je ochucené dresinkem a první půl hodiny bylo v troubě přikryté alobalem, aby bylo úplně měkké. Před koncem se posype trochou Parmazánu, který mu dodá další pikantní akcent. Nebojte se nechat zelí opéct až do hněda (ne do černa), výsledná chuť bude skvělá.

Číst dál..

bez masapolévky a dušeniny

Polévka z červeného zelí

zveřejněno uživatelem Zdena Leden 11, 2017 0 komentářů

Další z kategorie polévek, do které postavíte lžíci. Vlastně není ani vyloženě důležité, jestli bude polévka z červeného zelí nebo z toho bílého. Je to zkrátka super vydatná, přitom zeleninová polévka, plnohodnotný lehký oběd nebo večeře. Díky použitému chlebu na zahuštění už nemusíte nic přikusovat, vše máte v jednom.

Číst dál..

hlavní jídlak zakousnutíostatnís masem

Fantastické pečené zelí

zveřejněno uživatelem Zdena Listopad 6, 2016 0 komentářů

Je to výborná lahůdka, úžasná, jsem z ní úplně unešená. Přitom, jak už to tak bývá, jsem se do pečeného zelí pustila celkem náhodou. Pekla jsem zrovna vepřovou kotletu, která je sama o sobě dost suchá. Ale když ji necháte osolenou, pokmínovanou a s česnekem péct pod pokličkou při 150 °C 3 hodiny, tak si buďte jistí, že suchá tedy nebude. Bude naprosto úžasně jemná, voňavá, jen se rozpadat. A jak mi v troubě v malém pekáčku začínala pečeně pomalinku vonět, tak jsem si řekla, že je něco třeba udělat s tou hlávkou zelí, co už ji mám týden v kuchyni na lince. Sklidila jsem ji ze záhonu, protože už začínala okorávat. Neměla jsem ale čas krájet a dusit klasické zelí. Tak jsem si vzpomněla, že jsem někde viděla zelí pečené v celku. Rozhodla jsem se tohle pečené zelí zkusit. Udělejte to taky, jde o jednu z nejlepších příloh, co jsem kdy měla. Ani nemusí jít nutně o přílohu, stačí i samotné zelí.

Číst dál..